Yn y 1950au, tynnodd maethegwyr Americanaidd anhygoel Anselm a Margaret Keys sylw at iechyd a siâp ardderchog trigolion yr arfordir. Dadansoddi eu ffordd o fyw, darganfyddodd y gwyddonwyr: maeth yn gyfoethog mewn mwynau, fitaminau a gwrthocsidyddion. Ac, er gwaethaf y nodweddion cenedlaethol, mae eu ceginau wedi'u hadeiladu ar yr egwyddor gyffredinol, a elwir yn "deiet y Canoldir". Sut i fwyta'n iawn bob dydd - byddwn ni'n dweud wrthych chi.
Cynhwysion cytgord
Cred maethegwyr nad oes diet mwy cyffredin a seicolegol cyfforddus yn y byd ar hyn o bryd. Mae system y Môr Canoldir yn eich galluogi i fwyta'n ddiddorol ac yn amrywiol. Ei fantais yw absenoldeb rhestr enfawr o gynhyrchion gwaharddedig. Mae hyd yn oed alcohol! Mae diet Venws yn ddelfrydol i'r rhai sydd eisoes wedi colli pwysau ac eisiau cadw'r pwysau ar y lefel a gyrhaeddwyd. Ond, i gael gwared ar stoc braster da, bydd angen gwneud llawer o ymdrechion: i fwyta ar y system yn gyson, i wrthod siocled, melysion a chacennau, gan beidio â chaniatáu i chi ddigartrefedd hyd yn oed ym mlwydd oed ffrind agos.
Beth yw deiet y Canoldir?
Pyramid bwyd cyfan yw hwn, sy'n tyfu i fyny. Mae ei grawn yn gorwedd ar ei waelod, mae'r lefel uchod yn gwasgedd, ffrwythau a llysiau, bwyd môr. Mae cynhyrchion cig wedi'u lleoli ar y cam nesaf. Ac mae'r pyramid wedi'i choroni, wrth gwrs, gwin ac olew olewydd. Llysiau, ffrwythau, perlysiau. Mae llysiau yn rhanbarth y Canoldir yn cael eu bwyta'n bennaf amrwd a stew. Paratowch omeletau gyda llysiau, saladau, eu llenwi â iogwrt, caws ifanc, finegr balsamig neu win, olew olewydd. Mae ymchwilwyr wedi cyfrifo: mae pob deheuwr yn bwyta o leiaf 1 kg o lysiau y dydd! Mae gwahanol fathau o bresych, pupur melys, tomatos, melys, cennin, zucchini, zucchini ac olewydd gydag olewydd yn cael eu gweini ar y bwrdd. Ond anaml iawn y mae tatws yn eu bwyta yma. Mae cysgodlysau yn dal yn boblogaidd: cawliau o bys, cywion, corbys; Yn aml, ychwanegir ffa mewn saladau. Ac wrth gwrs, ni all unrhyw ddysgl wneud heb greensiau a sbeisys: marjoram, persli, cilantro, tarragon, seleri, basil, mochyn, garlleg ... Ar gyfer pwdin nid oes angen i chi gyflwyno cacennau gydag hufen, ond ffrwythau: grawnwin, orennau, chwistrellau, gellyg , afalau - amrwd neu eu pobi gyda chnau, mêl. Ar gyfer brecwast mae'n arferol yfed sudd wedi'i wasgu'n ffres, fel arfer oren.
Grawnfwydydd
Darn o fara bras gyda mêl neu jam neu bap wedi'i wneud o wenith dwfn yw hoff frecwast trigolion y Canoldir. Felly mae'n ofynnol i chi fwyta hefyd i chi. Ar gyfer cinio, paratowch fwyd môr gyda reis - dim ond wedi'i gwisgo'n wyn, ond yn frown (cofiwch paella, risotto), wedi'i ffrwytho gyda saffron.
Bwyd Môr
Efallai mai un o brif nodweddion arbennig diet y Môr Canoldir yw'r bwyd môr. Mae pob math o bysgod, cregyn gleision, berdys, cimychiaid, sgwidod, cregyn gleision wedi'u cynnwys yn y fwydlen ddyddiol o Groegiaid, Sbaenwyr, Malta. Bwyd môr wedi'i fri, wedi'i ffrio ar groen neu stiw. Peidiwch byth â syrthio mewn blawd, ac os yw olew yn cael ei ychwanegu, yna cryn dipyn. Fodd bynnag, ni ellir ystyried diet y Môr Canoldir yn llysieuol: nid yw trigolion yr arfordir yn gwrthod cig. Dim ond fwy na dwywaith yr wythnos y mae'n ei fwyta, gan ddewis dietegol fel arfer - cyw iâr, cwningen, llysiau; Morchod a porc anaml yn cael eu coginio yma.
Cynhyrchion llaeth
Mae ffefrynnau'r bwrdd deheuol yn gynhyrchion llaeth sur gyda chanran isel o gynnwys braster: iogwrt, llaeth menyn, caws meddal. Fe'u bwyta ar wahân ac mewn gwahanol brydau. Mae'n anodd dychmygu bwyd balkan heb fath o gaws - feta lleol.
Olew olewydd
Ychwanegir bron ym mhobman - mewn saladau, cawliau, ail gyrsiau. Wedi'i ddefnyddio ar ei ben ei hun neu fel rhan o sawsiau. Os oes rhaid i chi ffrio, mae'r olewydd hefyd wedi'i dywallt i'r sosban. Dylech fwyta trwy ychwanegu olew olewydd yn unig.
Gwin
Mae gwydraid o goch sych yn adio gwych i ginio neu ginio. Mae gwyddonwyr yn dweud ei fod yn gwrthocsidyddion sy'n cryfhau'r pibellau gwaed a'r galon.
Beth sy'n dda i Southerner, yna ...
Yn waeth, mae gan y system fwyd Môr y Canoldir ei anfanteision. Yn gyntaf oll, mae hyn, wrth gwrs, yn bris cynhwysion: ar ôl popeth, nid yw ein bwyd môr, ac eithrio berdys, yn wahanol i ryddidrwydd. Er er mwyn cyfiawnder, dywedwn nad oes angen llawer ohonynt - yn ôl y fformiwla sy'n deillio, dylent wneud 10% o gynnwys calorig y diet. Ac mae rhai rhatach yn cael eu disodli gan fathau drud o bysgod, megis macrell neu phenwaig. Yn ogystal, rydym yn aml yn camddefnyddio alcohol, maen nhw'n ei chael hi'n anodd cyfyngu eu hunain i un gwydr. Mae llawer iawn o alcohol yn diflasu teimlad o fwydydd ac yn achosi gormod o orchfygu.