- Oen - 1 Kilogram
- Nionwns - 4-5 darnau
- Gwin sych coch - 150 mililitr
- Halen, pupur - - I flasu
Er mwyn coginio cwbab shish blasus yn y Caucasia, mae angen inni wneud ychydig o gamau. Fodd bynnag, cyn mynd ymlaen, dylid nodi bod gwahaniaeth mawr rhwng cig hwrdd ifanc ifanc ac nid hwrdd ifanc iawn. Maen nhw'n barod ychydig yn wahanol, felly byddaf yn cyflwyno dau ryseitiau ar unwaith mewn un. Felly, os oes gennych gig defaid ifanc, yna mae popeth yn llawer symlach. 1) Cig (dim ond mwydion) wedi'i rinsio'n drylwyr o dan redeg dŵr, sychu, glanhau tendonau a ffilmiau. 2) Torrwch i mewn i ddarnau sgwâr mawr iawn (gan bwyso 35-40 gram). 3) Rydyn ni'n rhoi darnau bach o oen i fwyta dwfn. Halen, pupur, ychwanegu atyn nhw winwnsyn wedi'u torri'n fân, chwistrellu gwin coch sych a chymysgu'n drylwyr â dwylo. 4) Llinia'r darnau i mewn i ysgerbydau a ffrio nes eu coginio ar glud poeth. Opsiwn rhif dau. Os nad oes gennych gig ar hwrdd, nid yw'r ieuenctid cyntaf, gyda mwy o gig anodd. 1) Rydym yn torri'r cig yn yr un modd mewn darnau. Ychwanegu at y prydau dwfn. Rhowch y rhain, pupur, ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân, taenellu gyda finegr win a olew llysiau. 2) Cymysgwch bopeth yn dda gyda dwylo, gorchuddiwch a marinate y nos neu tua 5-6 awr mewn lle oer. 3) Yna rydym yn clymu skewers a ffrio, gan arllwys o bryd i'w gilydd marinade ar gors poeth. Yn barod i shabbabbab yn y Cawcasws gyda tomatos ffres a sudd, nionod gwyrdd, perlysiau, saws lemwn a sbeislyd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4