Dim ond yn ffres y dylid ei gymryd yn ffres. Ond os nad yw eich burum yn ffres iawn, mae'n hawdd iawn anadlu ail fywyd iddyn nhw. I wneud hyn, rhaid eu torri'n fân ac, gan ledaenu â llaeth cynnes, ychwanegu siwgr. Mae angen ichi fynnu burfa am 10-15 munud nes bydd y swigod yn ymddangos.
Mae sawl ffordd o wneud toes burum yn gyflym. Ystyriwch yr opsiynau yn fwy manwl.
Y rysáit clasurol ar gyfer y prawf burum yw'r canlynol. Mae angen cymryd rhwng 30 a 50 gram o burum, 250 gram o fargarîn, hanner litr o laeth, 2 neu 3 llwy fwrdd o siwgr, 700-800 gram o flawd, 1 llwy fwrdd o olew llysiau a halen ar flaen y cyllell. Diolch i laeth, mae'r toes yn dod yn fwy viscous, ffrwythlon a phlastig. Gallwch hefyd ddefnyddio cynhyrchion llaeth. Peidiwch â gorwneud â braster, gan fod ei gormod yn arafu'r broses fermentu burum. O ganlyniad, mae'r toes yn anodd ei ffurfio, mae'n hawdd ei chwistrellu, ac mae'r blas yn dioddef. Rhaid i'r blawd a ddefnyddir fod o'r ansawdd uchaf yn unig. Fforch cyn ychwanegu at y toes mae angen i chi ei dorri. Mewn toes burum, ni chaiff wyau eu hychwanegu, gan fod y math hwn o toes yn anodd ac yn galed, mae'r cynhyrchion a wneir ohono'n ddigon cyflym.
Mae dwy ffordd i glinio toes burum: di-fwlch a sbyng. Mae dull diogel yn gymharol gyflym ac yn economaidd. Mae'r operia'n ddigon hen. Yn gyntaf mae'n angenrheidiol cymysgu'r blawd o hanner blawd, dŵr neu laeth, burum. Pan fydd yr Opara yn dechrau eplesu, mae gweddill y cynhwysion a'r blawd sy'n weddill yn cael ei ychwanegu ato. Bydd y toes sy'n deillio o hyn yn lush, golau ac yn llawn.
Dylai'r toes gael ei chwistrellu â blawd. Ac fe ddylai'r capasiti, lle mae'r toes burum wedi'i leoli, gael ei orchuddio a'i roi mewn lle cynnes. Dylai'r toes gael ei glustnodi o bryd i'w gilydd yn ystod eplesiad, fel na fydd y prawf yn cronni swigod o garbon deuocsid. Dylai'r toes gael ei glinio ddwywaith gyda chyfnod o awr a hanner.
Ar ôl i chi glynu'r toes am yr ail dro, mae angen i chi osod y toes a dechrau ei fowldio. Chwistrellwch yr wyneb gyda blawd. Yna dylid cyflwyno'r toes. Ni ddylai dwylo'r toes gadw, dylai gwead y toes fod yn feddal, yn elastig ac yn elastig. Yna, yn unol â hynny, mae angen i chi roi siâp i'r prawf, yn dibynnu ar y math o gynnyrch rydych chi'n ei bobi.
Os yw'r cywair wedi'i gau, yna dylid haenu'r haen hyd at drwch o 1 cm. Yna, gan dynnu'r toes yn ofalus ar y pin dreigl, dylech ei drosglwyddo i'r hambwrdd pobi. Mae'r toes wedi'i fflatio â haen gyfartal, a all fod yn gig, pysgod, bresych, tatws, wyau, aeron, afalau, ac ati. Ar ben hynny mae angen ichi osod yr ail haen wedi'i chyflwyno. Mae'r ymylon yn cael eu clirio, ac mae'r seam yn cael ei addasu i lawr. Dylid gadael y cerdyn am 15-20 munud. Mae wyneb y gacen yn cael ei chwythu gyda melyn. Mewn sawl man mae'n werth ei gario â fforc. Mae'r cacen wedi'i gau yn y ffwrn ar dymheredd o 210-220 gradd.
Ni allwch adael pasteiod wedi'u pobi rhag toes burum ar daflen pobi, fel arall gall y crwst gwaelod ddenu. Mae criben uchaf y gacen wedi'i chwythu gyda ychydig o olew i aros yn feddal a meddal. Rhaid cwmpasu cerdyn parod gyda rhywbeth.
Dyna'r holl argymhellion ar sut i wneud toes burum yn gyflym. Os ydych chi'n eu dilyn yn union, byddwch yn gallu rhoi croeso i'ch anwyliaid gyda chostenni bregus a blasus.