Jam Cherry - rysáit rhif 1
Mae'n anodd anwybyddu poblogrwydd aeron melys ac am mewn coginio domestig, gan fod y ceirios yn cael ei ystyried yn frenhines yr ardd. Paratoadau tŷ, yr oedd ein mam-gu yn cael eu cyflwyno'n ofalus, yn dod â phleser yn anhygoel ac yn disgwyl cinio da. Fodd bynnag, yn ogystal â blasu, mae gan y pwdin hwn lawer o eiddo defnyddiol. Mae ceirios yn cynnwys fitaminau C, B a P, asid ffolig, cynhwysion gweithredol, haearn, a llawer mwy. Gadewch i ni ystyried y rysáit o jam ceirios, a fydd yn rhoi blas bythgofiadwy a llawer o ddefnyddioldeb.
Cynhwysion:
- ceirios gydag esgyrn - 1 kg
- siwgr - 1 kg
- dŵr 150 ml
Dull paratoi:
- I ddechrau, mae angen golchi'r aeron a gwahanu'r coesau.
- Yna, rydym yn symud y ceirios i mewn i gynhwysydd ac yn cysgu â siwgr. Dwr dywallt uchaf.
- Mae angen gadael yn y fath wladwriaeth, nes na chaniateir i'r ffrwythau sudd. Dylai siwgr ddiddymu'n llwyr.
- Gwnewch yn siŵr eich bod yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda gwys, fel na fydd y gwenyn a'r pryfed yn hedfan.
- Pan fydd yr aeron yn llwyr yn eu sudd, cymysgwch y cynnwys yn ysgafn ac yn araf a rhowch y tân lleiaf.
- Mae rysáit draddodiadol ar gyfer jam o geirios yn cynnwys coginio ffrwythau mewn padell gyffredin. Ond rydym yn cynnig ffordd fwy gwreiddiol.
- Yn gyntaf, arllwyswch ladle o hylif siwgr ceirios i mewn i gynhwysydd dur di-staen ar wahân.
- Rhowch ar dân araf ac aros am iddo berwi.
- Yna, o fewn 4-5 munud, mae angen i chi ferwi'r gymysgedd, gan droi yn ysgafn, fel nad yw'r aeron yn gwisgo ac nad ydynt yn "cracio".
- Yn gyntaf bydd llawer o swigod yn ymddangos, a bydd y brew yn berwi'n iawn.
- Ar ddiwedd yr amser, bydd yr hylif yn dod yn fwy "tawel" ac mae hyn yn golygu ei bod yn bryd cael gwared o'r ffwrn.
- Edrychwch ar y parodrwydd - trowch ychydig o surop ar y plât a gweld: os nad yw'n lledaenu, yna mae'r jam yn barod.
- Dylai'r rhan barod gael ei dywallt mewn jar wedi'i sterileiddio a bwrw ymlaen â'r gwaith o baratoi'r ail ran.
- Parhewch i goginio ar egwyddor debyg, nes bod y pwdin ceirws yn barod yn llwyr.
- Rhaid i'r jam sy'n deillio o'r ceirios gael ei rolio i fyny gyda chysgodau lac, sych, wedi'u berwi yn flaenorol mewn dŵr.
- Yna rhewewch ar dymheredd yr ystafell. Ac yn gwasanaethu ar gyfer te!
Sylwer: o'r nifer cynhwysion a nodir, yn ôl y rysáit hwn o jam ceirios, bydd dwy can o 0.5 litr yn cael eu rhyddhau. Er gwaethaf llawenydd y broses, fe gewch fwdin blasus, blasus a blasus.
Sut i goginio jam ceirios: rysáit rhif 2
Nid oes opsiwn llai diddorol, gan ei fod yn bosibl paratoi pwdin, yn jam o geirios gyda siocled. Mae'r ddau gynhwysyn hyn yn cael eu cyfuno yn y ffordd orau, gan roi blas unigryw i'r blasus gyda nodiadau coffi chwerw ac arogl melys o geirios aeddfed. Gadewch i ni ystyried dull o baratoi nwyddau o'r fath.
Cynhwysion:
- ceirios - 500 g
- sudd lemwn ffres - 1 llwy fwrdd
- siwgr - 200 g
- siocled chwerw du - 100 g
- cognac neu rum tywyll (dewisol) - 100 ml
- dŵr 50 ml
Dull paratoi:
- Y cam cyntaf er mwyn coginio jam blasog ceirios yw golchi'r aeron, eu cuddio o'r coesynnau a'u tywallt i mewn i sosban.
- Dewch â sudd lemwn, dŵr a chwistrellu gyda siwgr.
- Rhowch ar dân araf ac, gan droi'n ysgafn, dewch â'r syrup i ferwi.
- Yna, lleihau'r gwres i isafswm ac arllwys mewn cognac / rum.
- Ar dân fechan, coginio'r cymysgedd am 25 munud, gan droi'n achlysurol.
- Yna tynnwch y cynhwysydd o'r ffwrn a'i chwistrellu gyda darnau o siocled wedi'i dorri.
- Cychwynnwch nes bod y màs yn unffurf.
- Oer ar dymheredd yr ystafell.
- Mae jam ceiriosus blasus gyda phyllau yn barod!
Gellir rhoi triniaeth o'r fath i barti te, a ddefnyddir fel saws ar gyfer chwistrellwyr neu grempaint, ac mae millet yn llwy. Archwaeth Bon!