Sut i goginio jam o fricyll

Mae ffrwythau blasus ac iach bob amser yn ein haf, ac i ymestyn y pleser hwn am flwyddyn gyfan, gallwch chi baratoi jam bricyll. Maen hardd y llongau hyn yw y gellir eu cyflwyno fel pwdin ar gyfer te neu eu defnyddio fel llenwi ar gyfer pasteiod bregus. Mewn unrhyw achos, dylai pob hostess gael o leiaf un rysáit o jam o fricyll.

Rysáit clasurol ar gyfer jam o fricyll

Mae'r dull paratoi hwn eisoes wedi cael ei roi ar brawf cannoedd o weithiau ac mae'n boblogaidd bob blwyddyn. Mae'r driniaeth yn ymddangos yn felys, yn fregus, ac mae'r bricyll yn parhau i fod yn elastig, fel pe baent wedi cael eu rhwygo o'r goeden.

Cynhwysion angenrheidiol:

• bricyll - 1 kg
• siwgr - 1 kg
• dŵr 300 ml

Dull paratoi:

1. Dim ond o ffrwythau aeddfed solet y ceir yr jam delfrydol o fricyll. Nid yw ffrwythau wedi'u torri'n ffitio - wrth goginio, byddant yn diddymu ac yn troi'n llanast. Rinsiwch yn drylwyr a'u crafu, gwneud incision bach a chael gwared ar esgyrn. Nid yw bonynnau'n taflu allan! Ceisiwch, os ydynt yn melys, yna byddant yn adio perffaith i'r jam.
2. Mewn sosban fawr, cymysgwch y siwgr gyda dŵr (tua 1 cwpan) a choginiwch y surop siwgr trwchus dros wres isel. Ewch â'r cymysgedd yn barhaus nes bod y tywod wedi'i diddymu'n llwyr. Rhaid bod yn gymysgedd cymylog a chwaethus.
3. Arllwyswch y lleiniau mewn pyllau i basn fawr a'u llenwi â syrup. Rhaid iddo orchuddio'r holl ffrwythau yn llwyr.
4. Arhoswch nes bod y cymysgedd melys wedi'i oeri i lawr yn gyfan gwbl ac yn arllwys yn ysgafn i mewn i gynhwysydd ar wahân.
5. Yn ystod yr oeri, bydd y siwgr yn amsugno lliw a arogl bricyll. Arllwyswch y neithdar viscous i mewn i sosban a'i ddwyn i ferwi. Ar ôl munud neu ddau a hanner rhowch y bricyll mewn padell, trowch y gwres a gadael nes i chi gael ei oeri yn llwyr ar dymheredd yr ystafell.
6. Ailadroddwch y weithdrefn gyda berwi ac oeri 2-3 gwaith. Bydd y rysáit hwn o jam o fricyll yn cadw'r haenau o ffrwythau yn gyfan ac yn elastig. Os oedd esgyrn y ffrwythau'n melys, yna eu hychwanegu at y bregwr a choginio popeth gyda'i gilydd.
7. Pan fo'r jam bricyll yn berwi am y tro diwethaf, peidiwch ag aros am oeri, ond arllwyswch dros jariau sydd wedi'u sterileiddio a'u rholio'n gyflym.

Rysáit gyflym ar gyfer jam bricyll

Bydd y dull hwn yn apelio at y rhai nad ydynt yn hoffi trafferthu gyda pharatoadau a gwario ar y busnes defnyddiol hwn, ond anoddus drwy'r dydd. Ar yr un pryd, mae ffrwythau'n cadw'r holl fitaminau ac elfennau olrhain defnyddiol, ac nid yw blas y jam bricyll o'r fath yn is na'r hyn y mae oriau hir wedi ei wario.

Cynhwysion angenrheidiol:

• bricyll - 300 g
• siwgr - 250 g
• dŵr 250 ml

Dull paratoi:

1. Ar gyfer y rysáit hon, mae angen i chi ddefnyddio ffrwythau mawr anhyblyg. Tynnwch y garreg trwy wneud toriad yn hanner, ac yna torri'r sleisennau i giwbiau bach.
2. Mewn sosban fach, coginio'r surop siwgr, ac yna arllwyswch y ciwbiau ffrwythau ynddo.
3. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, ei droi i ffwrdd, gadewch iddo oeri ychydig, ac yna ailadrodd y weithdrefn ychydig neu weithiau.
4. Arllwyswch y jam dros jariau bach a chau'r caeadau.

Nid yw rheol gyffredinol yn cael ei dderbyn sut i goginio jam o fricyll yn gywir. Mae pob maestres yn ychwanegu rhywbeth iddi hi ei hun - mae rhywun yn caru sleisennau cyfan, rhywun - darnau bach y gallwch chi eu blasu'n araf gyda the boeth. Dod o hyd i'ch jam bricyll berffaith a rhowch ddarn o haf gaeaf oer i chi'ch hun a'ch ffrindiau!