- cyrens gwyn - 1 cilogram
- siwgr - 1-1,3 cilogram
- dŵr - 2 Cwpan
Mae cyri gwyn yn amrywiaeth o goch, mae'n debyg iawn iddo yn ei werth maethol a chyfansoddiad cemegol yr aeron. Mae'r gwahaniaeth yn lliw a blas yn unig. Yn wahanol i groes du, mae croen gwyn yn llawn pectin, felly bydd y jam wedi'i goginio ohono yn drwchus iawn. Paratoi: I ddatrys aeron cyrens, ar wahān i frigau, golchi a gadael i sychu ar dywelion papur. Rhowch y gwifren a'i llenwi â siwgr o'r gymhareb o 1 gwydr o siwgr ar gyfer 1 gwydr y flwyddyn. Gadewch i sefyll mewn lle oer am 8 awr. Boil y surop o'r dŵr a'r siwgr sy'n weddill. Mewn surop siwgr poeth, ychwanegwch yr aeron a choginio dros wres isel nes i'r aeron ddod yn dryloyw. Arllwyswch y jam wedi'i baratoi dros jariau wedi'u sterileiddio a'u gorchuddio â chaeadau.
Gwasanaeth: 3-4