Gwyd gardd yn dwyn mewn gwisg oren? Mae'r ateb yn glir i bawb - mae'n moron. Ers plentyndod cynnar, mae'r cynnyrch hwn yn gyfarwydd â ni. Nid yw'n werth siarad am y manteision o fwyta moron. Heddiw, rydym yn paratoi purî o moron ffres ifanc. Sut i ddewis moron da? Prynwch y gwreiddiau caled yn unig heb staeniau a chraciau, sy'n siarad o'r canol cryf. Dylai tiwbiau fod yn liw oren disglair - dangosydd o gynnwys caroten. Mae fy nghyngor (nid wyf yn cofio pwy a ddysgodd fi) yw dewis moron â phroblemau anarferol - mae bob amser yn fwy poenach na'r nosed. Mae caroten yn cael ei amsugno orau ym mhresenoldeb braster llysiau. Byddwch yn siŵr ei ddefnyddio wrth goginio gydag olew olewydd. Rwy'n gobeithio y byddwch chi'n mwynhau'r pryd hwn, a byddwch yn hapus i'w goginio. Gellir paratoi purwn moron ar gyfer plant ac oedolion. Bydd popeth yn dibynnu ar y tymheredd y byddwch yn eu defnyddio. Os yn bosibl, paratowch y dysgl hwn mewn boeler dwbl - bydd pob fitamin yn eich un chi!
Cynhwysion:- Moron 500 g
- Garlleg 4 deiniol
- Daear Zira (Cumin) 4 g
- Pupur Cayenne 2 g
- Tyrmerig 2 g
- Môr halen 2 g
- Sudd lemwn 40 ml
- Olew olewydd 100 ml
- Cilantro ffres 20 g
- Cam 1 I wneud tatws wedi'u maethu, mae angen moron ffres, garlleg, olew olewydd, sudd lemwn ffres, halen, ychydig o frigau o cilantro a sesni tyfu: zira, pupur cayenne, tyrmerig.
- Cam 2 Peelwch y moron, golchi a thorri i mewn i sleisen. Rhannwch y garlleg i mewn i sleisen.
- Cam 3 Boilwch y dŵr, ychwanegu halen a thyrfa dipys gyda garlleg. Coginiwch hyd nes y gwneir.
- Cam 4 Ziru crush mewn morter. Gallwch roi'r holl sbeisys yn ysgafn mewn padell ffrio i agor eu arogl.
- Cam 5 Golchwch y llongau seleri, yn sych ac yn torri'n fân.
- Cam 6 Boilwch y moron gyda garlleg, menyn gyda sbeisys a sudd lemwn mewn cymysgydd. Os dymunwch, ychwanegwch gwyrdd y coriander i'r coriander. Gall gweini moron fod yn addurn gyda chig wedi'i ferwi neu bysgod.