- Llaeth geifr - 1 litr
- Halen - 3 Pinch
1. I laeth laeth gafr, mae angen help arno. Boilwch y llaeth ac ychwanegu halen iddo. Arllwyswch y llaeth i jar, gorchuddiwch â gwydr a gadael am ddiwrnod mewn lle cynnes. Yn ystod yr amser hwn, bydd y llaeth yn troi sur. Os yw'r lle rydych chi'n rhoi y jar yn gynnes iawn, bydd y llaeth bron yn cylchdro. 2. Arllwyswch y llaeth wedi'i eplesu i mewn i sosban a rhowch y sosban ar y tân. Mae tân yn gwneud bach iawn. Llaeth yn cynhesu yn unig. Os byddwch yn dod â hi i ferwi, bydd y caws bwthyn yn cael ei goginio a bydd yn blasu fel rwber. 3. Nawr paratoi'r seigiau dwfn. Rhowch colander arno a gorchuddiwch â darn mawr o wydr. Plygwch y rhwyl mewn dwy neu dair haen. Arllwys llaeth wedi'i gynhesu'n dda mewn colander. 4. Arhoswch nes bod yr hylif wedi'i ddraenio. Casglwch bennau'r haenen a chrogwch y màs coch dros y prydau, fel bod y serwm dros ben o wydr. Ar ôl awr mae'r caws bwthyn yn barod. Gellir ei gyflwyno gyda hufen sur, coginio cacennau caws blasus ohoni.
Gwasanaeth: 4