Saws i bysgod o win, menyn a chapel

Cynhwysion. Peelwch a thorri winwns. Cynhesu mewn sosban ar gyfer 2 saws. Cynhwysion olewyddog :

• Gwin gwyn sych - 3 cwpan
• Olew - 100 gram
• Capers - 2-3 llwy de
• Shallot - 3-4 llwy de (cyfrwng)
• Dill ffres - - Pieces
• Olew olewydd - - Piece
• Halen, pupur - - I flasu

Cyfarwyddiadau

Cynhwysion. Peelwch a thorri winwns. Cynhesu mewn sosban ar gyfer 2 saws. o olew olewydd. Ac ychwanegwch y winwnsyn. Rhowch y winwnsyn dros wres canolig nes ei fod yn feddal ac yn euraidd (tua 12 munud). Cynyddwch y gwres ac ychwanegwch 3 chwpan o win. Dewch â berwi a choginio am 15 munud, fel bod y gwin yn cael ei anweddu. Lleihau'r gwres fel bod y saws yn peidio â berwi. Yna, dechreuwch ychwanegu olew, un llwy nes y bydd yr holl olew yn cael ei ychwanegu. Gofalwch nad yw'r saws yn berwi, ond mae'n boeth. Dylech draenio pibellau dŵr a'u rinsio, torri'r dail, ychwanegu popeth at y saws. Halen a phupur i flasu. Trowch y saws a'i dynnu o'r plât. Gweini'n boeth. Archwaeth Bon.

Gwasanaeth: 10-12