Sauce capers Os ydych chi'n hoffi bwyd Eidalaidd, yna mae'n debyg eich bod chi'n gyfarwydd ag un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn y wlad hon o sawsiau gwyrdd oer - Salsa Verde. Rydym yn awgrymu ychydig o newid y rysáit wreiddiol ar gyfer y saws hwn, gan gymryd capers, mintys a parsli fel sail. Capers yw hadau planhigyn blodeuol iawn yn ein gerddi - nasturtium, ond beth am mintys, ac yn enwedig persli, mae angen i neb ei esbonio. Yn y gwreiddiol, mae'r saws hwn yn fwy tebyg i salad gwyrdd, mae'r cynhwysion yn cael eu torri'n fân iawn. Fe'i gwnawn yn fwy tebyg yn gyson i'r hyn yr ydym yn gyfarwydd â meddwl fel saws, felly byddwn ni'n defnyddio cymysgydd. Os nad oes gennych chi, gall y garlleg gael ei wasgu trwy'r wasg, a gall y gweddill gael ei basio trwy grinder cig gyda sgleiniad dirwy. O ganlyniad i'ch ymdrechion, byddwch yn cael mintys a saws caper, sy'n addas ar gyfer nifer fawr o wahanol brydau. Efallai na ddylid ei gyflwyno dim ond ar gyfer pwdinau melys, popeth arall - pysgod, cig, pasta, tatws, pizza, caserosol a saladau amrywiol - dim ond "cyfeiliant" y byddant yn elwa arno. Yn yr oergell, gellir storio mint a saws caper ers sawl diwrnod.
Cynhwysion:- Mintys ffres 0.5 criw
- Parsley 0.5 criw ffres
- Capers 8 pcs.
- Olew olew 5 llwy fwrdd. l.
- Tabl finegr 1 llwy fwrdd. l.
- Garlleg 1 eog
- Tost bara 60 g
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I baratoi'r saws mae angen criw bach o mintys a phersli, capers, slice o fara gwyn, finegr seidr afal, olew olewydd a sbeisys arnoch.
- Cam 2 Mae'r glaswellt yn dda i olchi, sych a chael gwared ar goesynnau caled.
- Cam 3 Rhowch 2 llwy fwrdd i gymysgydd. capers, dail mintys a phersli, mwydion bara gwyn, olew olewydd a finegr wedi'u gwasgu drwy'r wasg garlleg.
- Cam 4 Chwilio popeth i gysondeb homogenaidd.
- Cam 5 Yn y saws gorffenedig, ychwanegwch halen a phupur daear du i flasu.