Rholiau wedi'u stwffio ag anifail mwg Ar gyfer y rhai nad ydynt erioed wedi rhoi cynnig ar eu siwgr, mae'r pryd hwn o fwyd Siapan yn aml yn ymddangos fel rhywbeth fel rholyn o gregyn annisgwyl o wyrdd tywyll neu ddu gyda llenwad reis a chynhwysion eraill. Mewn gwirionedd, dim ond un o'r sawl math o sushi yw hwn, a elwir yn maki (neu rholiau). Ac mae'n cael ei lapio mewn taflenni o wyfyn naws. Fel rheol, poppies yw'r ail ran o enw'r rholiau, ac mae'r cyntaf yn golygu pa fath o lenwi sy'n cael ei ddefnyddio. Unagi maki yw un o'r nifer o fathau o roliau a baratowyd gyda llenwi reis ac afenog mwg ac fe'i perfformir yn y dechneg o roliau tenau, hosomaki, 2.5-3 cm mewn diamedr. I wneud pabi anagi mor denau, heb effaith "falw" yn y toriad , nid yw'n cael ei baratoi o ddalen gyfan nai, ond o hanner. Yn syml, nid yw sych yn plygu mewn hanner ac yn cael ei dorri gyda siswrn. Mae paratoi rholiau, gan gynnwys unagi maki, yn y cartref yn syml iawn, os oes gennych yr holl gynhyrchion a'r dyfeisiau angenrheidiol ymlaen llaw. Er enghraifft, ar gyfer rholiau plygu, mae'r Siapan yn draddodiadol yn defnyddio matiau bambŵ bach, ac i'w defnyddio - chopsticks arbennig. Ond, os yw'r wand yn briodoldeb anhepgor, yna heb fat, os ydych chi eisiau, gallwch ei wneud hebddo, nid yw'n bwysig, ni fydd y blas yn dioddef ohoni.
Cynhwysion:- Reis grwn-gron 300 g
- Esgyrn mwg 250 g
- Reis breindyn 2 llwy fwrdd.
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd.
- Gwenyn nai 3 darn.
- Cam 1 I baratoi rholiau gydag erw, mae arnoch chi hefyd angen reis, nori sheets, finegr reis a siwgr brown.
- Mae Cam 2 Rice wedi'i rinsio'n dda o dan redeg dŵr - dylai'r dŵr ddod yn glir.
- Cam 3 Rhowch y reis mewn sosban ac arllwys 350 ml o ddŵr oer.
- Cam 4 Dod â berw dros wres uchel heb orffen y cudd, ac yna lleihau'r gwres i leiafswm, cau'r cudd a choginio am 12 munud. Yna tynnwch o'r gwres a gadewch iddo dorri am 10 munud o dan y cwt.
- Cam 5 Ar gyfer gwisgo reis, cymysgwch 2 llwy fwrdd. finegr reis, 2 llwy fwrdd. siwgr brown a 1 llwy fwrdd. dŵr cynnes - mae'n dda i droi popeth, fel bod y siwgr yn diddymu.
- Cam 6 Yn y reis poeth gorffenedig, arllwyswch y dresin a'i gymysgu'n drylwyr gyda chopsticks - ganiatáu i oeri ychydig.
- Cam 7 Torrwch y ffiled o'r eogrod mwg gyda stribedi tenau.
- Cam 8 Rhowch hanner y daflen nai ar y makis, a lledaenwch y reis yn gyfartal gyda thri o 1-1.5 cm.
- Cam 9 Rhowch darn o eelod ar un ochr.
- Cam 10 Rholio'r gofrestr yn ysgafn, gan wasgu'n syth i lawr y makis, gan lunio'r roulette.
- Cam 11 Mae rholio parod yn gadael i ymledu am 10-15 munud, man y gyffordd i lawr. Mae'n dod allan o 1 gwasanaethu o 6-7 rhol.
- Cam 12 Torrwch y rhol yn hanner ac yna 3 neu 4 darn. Gweini gyda saws soi, sinsir marinated a wasabi.