- blawd - 2 1/2 cwpan (ynghyd â blawd ar gyfer yr arwyneb gweithio)
- halen - 1 llwy de
- menyn wedi'i oeri wedi'i dorri - 2 ddarnau (1 gwydr)
- dŵr eicon - 1/4 Gwydr
- llus - 8 cwpan (llenwi)
- siwgr - 1/2 cwpan (llenwi)
- corn corn - 1/4 Cwpan (llenwi)
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 af. llwy (llenwi)
- Corsel lemwn - 1 af. llwy (llenwi)
- menyn heb ei halogi - 2 eitem. llwyau (llenwi)
- melyn - 1 darn
- hufen trwchus - 1 af. llwybro
1. Mewn powlen o brosesydd bwyd, cymysgwch y blawd a'r halen. Ychwanegwch fenyn wedi'i dorri a'i gymysgu nes bod y gymysgedd yn debyg i fudyn mawr, tua 10 eiliad. Er bod y cyfuniad yn gweithio, arllwyswch mewn dŵr rhew a'i gymysgu am ddim mwy na 30 eiliad. Ni ddylai'r toes fod yn wlyb ac yn gludiog. Os yw'r toes yn rhy rhydd, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr, 1 llwy fwrdd ar y tro. 2. Rhowch y toes ar arwyneb gwaith glân. Rhannwch yn rhannol, siapio'r disg a chludwch bob hanner mewn polyethylen. Rhowch yr oergell am o leiaf 1 awr neu yn y nos. Gall y toes gael ei rewi am hyd at 1 mis, ac wedyn ei ddiffodd cyn ei ddefnyddio. 3. Ar daflen ysgafn o bapur perffaith, rhowch un rhan o'r toes i mewn i ddisg o 30 cm o ddiamedr. Ysgwyd y blawd dros ben gyda brwsh a gosod y llwydni cacen 22cm, a'i wasgu yn erbyn yr wyneb. Ffurfiwch ganopi 1 cm ar yr ymylon. Rholiwch y toes sy'n weddill yn yr un drefn a'i osod ar hambwrdd pobi, rydych chi'n cael eich gorchuddio â phapur. Rhowch brofion yr oergell am 30 munud. 4. Lleygwch yr laf mewn powlen fawr. Cymerwch ddwy lond llaw o lafa a gwasgu yn eich dwylo. Ychwanegwch gymysgedd o siwgr, starts a sudd lemwn. 5. Rhowch y gymysgedd lasl ar gwregys cyw oer. Top gyda darnau o fenyn. 6. Gorchuddiwch gyda hanner uchaf y toes wedi'i oeri a gwarchod yr ymylon. Gwnewch ychydig o doriadau gyda chyllell ar ben y toes, fel bod pan yn pobi yn gadael stêm. Mewn powlen fach, guro'r melyn wy gyda hufen. Defnyddiwch frws i saim arwyneb y gacen. Rhewi neu oeri y gacen am 30 munud. 7. Yn y cyfamser, gwreswch y popty i 200 gradd, gyda rhes yn y trydydd is. Rhowch y gacen ar y parchment wedi'i llinyn â parchment. Pobwch tan euraid brown, tua 20 munud. 8. Gostwng tymheredd y ffwrn i 175 gradd a pharhau i bobi nes crwst brown brown dwfn nes bod y llenwad yn trwchus ac yn dechrau swigen, o 40 i 50 munud. Rhowch y gacen ar y graig nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Gwasanaeth: 10