Omelet Moldovan Mae Skrob yn berthynas agos iawn i omelet. Ond yn wahanol i omled, nid oes unrhyw flawd yn cael ei ychwanegu at y crafu, ac mae llysiau amrywiol yn cael eu defnyddio fel llenwad - eggplants, tomatos, tatws wedi'u berwi, madarch, a hefyd caws. Er mwyn paratoi wyau sgrapio, caiff eu curo â llaeth a gwyrdd. Mae'r cymysgedd yn cael ei dywallt ar badell ffrio poeth a'i droi'n gyflym. Ychwanegu llenwyr a chael gwared o'r tân ychydig yn llaith. Fe'i gwasanaethir yn boeth bob tro.
Cynhwysion:- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Brynza 100 g
- Garlleg 2 ewin
- Llaeth 100 ml
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 15 ml
- Persli ffres 10 g
- Cam 1 I baratoi'r skryba gyda chaws, mae arnom angen caws, wyau, garlleg, persli, llaeth, olew blodyn yr haul.
- Cam 2 Wyau yn curo â llaeth.
- Cam 3 Ychwanegu persli wedi'i dorri.
- Cam 4 Torri caws.
- Cam 5 Mewn sgilt gyda olew blodyn yr haul, brownwch y garlleg i mewn i ddarnau.
- Cam 6 Arllwyswch y gymysgedd wy yn y sosban gyda garlleg a'i droi'n gyson nes bod ychydig yn drwchus.
- Cam 7 Ychwanegwch y brynza a'i droi am 15-20 eiliad.
- Cam 8 Dileu o'r gwres, dylai wyau aros ychydig yn llaith.
- Cam 9 Gweinwch y sgrap poeth.