- blawd - 800 gram
- kefir - 1,5 sbectol
- llaeth - 1/2 cwpan
- burum sych - 2 llwy de
- wy - 1 darn
- o fenyn - 30 gram
- siwgr - 1 llwy de
- halen - I flasu
- Suluguni - 600 gram (llenwi)
- tatws - 5 darn (stwff)
- halen - I flasu (llenwi)
- Menyn - I flasu (llenwi)
Mae pasteiod Ossetian traddodiadol eisoes yn filoedd o flynyddoedd oed. Maent yn cael eu pobi ar wyliau, priodasau a seremonïau deffro. Mae siâp y pasteiod fel arfer yn rownd. Gall enw'r pasteiod fod yn wahanol, yn dibynnu ar y llenwad. Ystyrir pasteiod sydd â haen denau o does a llawer iawn o lenwi'n dda. Paratoi: Mewn llaeth cynnes, ychwanegu ychydig o flawd, siwgr a burum. Pan fydd y gymysgedd wedi'i rewi, ychwanegwch kefir, menyn wedi'i doddi, blawd sy'n weddill, wy, halen a siwgr sy'n weddill. Cnewch y toes. Gorchuddiwch y toes gyda thywel neu napcyn a chaniatáu i chi godi mewn lle cynnes. I goginio'r llenwad, berwiwch y tatws a'i falu gyda ffor gyda menyn. Ychwanegu suluguni wedi'i dorri a'i gymysgu. Rhannwch y llenwad yn 3 rhan a ffurfiwch y peli. Cynhesu'r popty i 180 gradd. Rhannwch y toes yn 3 rhan. Rhowch siâp cylch gyda diamedr o 15 cm i bob rhan. Gosodwch y bêl llenwi yng nghanol pob cacen fflat. Codi'r ymylon i fyny, cysylltu a diogel. Rhowch y pasteiod gyda phol dreigl. Byddant tua 30-40 cm mewn diamedr. Gwnewch dwll bach yng nghanol pob cacen. Pobwch y cacennau yn y ffwrn am 20 munud. Peidiau wedi'u gorffen â darn o fenyn oer, yn ysgafn oer ac yn gwasanaethu.
Gwasanaeth: 8