Mae pibellau coginio gyda cig Vareniki gyda chig ar y toes custard yn sudd iawn, yn dendr ac yn fregus. Gellir defnyddio cig am lenwi unrhyw un - cig eidion, porc, dofednod neu gymysgedd o wahanol fathau o gig. Cyn coginio pibellau, dylid coginio'r cig nes ei goginio. Mae ychwanegu winwns wedi'i ffrio i'r llenwad, yn gwella ei flas yn sylweddol, ac yn berwi vareniki yn y broth cig, yn gwneud y pryd yn arbennig o dendr a sudd!
Cynhwysion:
- Melyn, gwenith 250 g
- Dŵr 150 ml
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
- Halen 1 g
- Mwyngloddiau cyw iâr 2 pcs.
- Oion 2 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 40 ml
- Halen 5 g
- Powdwr pupur du 2 g
Cyfarwyddiadau
- Cam 1 I baratoi pibellau gyda chig cyw iâr, bydd arnom angen batter cwstard ar gyfer pibellau, nionod, cluniau cyw iâr, olew blodyn yr haul, halen a phupur.
- Cam 2 Golchi cluniau cyw iâr, ychwanegu halen a berwi nes eu coginio.
- Cam 3 Torrwch y winwns i mewn i giwb a ffrio mewn olew llysiau.
- Cam 4 Mae'r toes yn cael ei ffurfio ar ffurf rhaff gyda diamedr o 2 cm a'i dorri'n sleisen 1 cm o drwch.
- Cam 5 Dipwch bob un yn y blawd ar y ddwy ochr, gan ei phwyso'n ysgafn o'r uchod.
- Cam 6 Rhowch bob darn i mewn i gacen 0.8mm o drwch.
- Cam 7 Torri'r cig wedi'i oeri a'i dorri'n ddarnau bach.
- Cam 8 Cyfunwch y cig, hanner y winwns tost. Halen a phupur i flasu.
- Cam 9 Rhowch 1 llwy fwrdd o'r llenwad ar y gacen. Mae ymylon y byrddau i uno a diogelu, gan ffurfio toriad.
- Cam 10 Creu pob vareniki fel hyn.
- Cam 11 Boilwch y twmplenni mewn dogn yn y broth, sy'n cael ei adael o goginio'r cig. Mae Vareniki yn taflu i mewn i'r broth berw ac yn coginio am 1 funud ar ôl ymddangosiad vareniki.
- Cam 12 Dymchweliadau poeth rydym yn eu llenwi â'r winwnsyn ffrio sy'n weddill.
