- asennau porc wedi'u ffrio - 3,6 cilogram (ar ffurf coron)
- porc mochiog - 450 gram
- Selsig Porc - 220 Gram
- winwns wedi'i dorri'n fân - Cwpan 3/4
- menyn - 3 eitem. llwyau
- afalau wedi'u plicio - 1/2 cwpan (torri i giwbiau)
- seleri wedi'i dorri'n fân - 1/4 cwpan
- crith bara meddal - 1 1/2 cwpan
- Persli ffres - Cwpan 1/2 (wedi'i dorri)
- halen - 1 1/2 llwy de
- pupur du - 1/2 llwy de ofs
- sinsir wedi'i gratio - 1/2 llwy de ofs
1. Paratowch a gwreswch brazier mawr. Ffrwythau'r asennau porc (lapio pen yr esgyrn mewn ffoil) am 2 awr yn 180 C. Yn y cyfamser, mewn sgilet fawr, ffrio'r mins a'r selsig nes ei liw pinc, a'i roi o'r neilltu. Yn yr un badell ffrio, ffrio'r winwnsyn mewn menyn (hyd yn feddal). Ychwanegu seleri, parhewch i goginio am 5 munud arall. Tynnwch o'r gwres. Dychwelwch selsig a phiggennog i'r sosban, rhowch briwsion bara, persli, halen, pupur a sinsir. Cymysgu popeth yn drylwyr. 2. Tynnwch yr ymylon o'r ffwrn. Gwnewch yn siŵr eu bod yn cael eu hadeiladu gydag edau neu dannedd. Lleywch y ffoil yng nghanol y goron, gan wneud y sylfaen ar gyfer y llenwad. Rhowch y cig yn y tu mewn i'r goron. Bacenwch y goron yn y ffwrn am oddeutu 1 awr yn 80-100 C. Gosodwch y goron ar ddysgl, rhowch y bwrdd ar unwaith.
Gwasanaeth: 16