Burrito gyda stwffio Yn yr hen ddyddiau, deallwyd tortilla fel olion bwyd ddoe wedi'i gymysgu â llysiau a'i ffrio yn y tân. Ond yn Ne America mae tortilla yn gacen denau gyda phob math o stwffio. Mae mecsicanaidd hyd yn oed yn ystyried bod y ddysgl hon yn genedlaethol. Ond mae'r Sbaenwyr o reidrwydd yn ei pharatoi gyda thatws ac wyau, ond heb burrito. I ddechrau, mae'r tortilla ar yr un pryd yn ddysgl y tlawd a "bwyd y meistri." Ac os oedd gweddillion y cinio yn gymysg â'i gilydd yn y lle cyntaf, yna roedd yr ail ddull yn llawer mwy mireinio: roedd y tortilla wedi'i stwffio â darnau cig ac wyau wedi'u berwi a'u gwasanaethu o dan saws olew. Mae yna fersiwn melys hefyd o'r ddysgl hon, ond mae eisoes yn amatur.
Cynhwysion:- Tatws 250 g
- Walnut 80 g
- Y fron cyw iâr yn ysmygu 200 g
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Winwns werdd 0.5 criw
- Tir du pupur 0.25 cwp.
- Olew olewydd 20 ml
- Pinsiad halen 4
- Cam 1 I baratoi'r pryd hwn, cymerwch: tatws, winwnsyn gwyrdd gyda nionod, mochyn mwg, wyau, cnau Ffrengig, olew olewydd.
- Cam 2 Rhowch y cnau Ffrengig mewn padell ffrio gwresogi am 5-7 munud. Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo am 10 munud.
- Cam 3 Yna daearwch y cnau mewn cymysgydd.
- Cam 4 Torrwch y tatws a'i dorri'n sleisenau tenau.
- Cam 5 Ffrwdiwch mewn padell ac ychwanegwch olew olewydd 10 munud nes ei fod yn frown euraid. Ychydig o halen a phupur.
- Cam 6 Golchwch y nionyn a'i dorri'n fân.
- Cam 7 Egwyl wyau i gynwysyddion dwfn. Halen, pupur a churo ychydig bach.
- Cam 8 Yn olaf torri'r bacwn mwg.
- Cam 9 Rhowch haen o datws i'r ffurf tân, yna haen o bacwn wedi'i ysmygu ac eto haen o datws.
- Cam 10 Gyda tortilla wedi'i chwistrellu â cnau Ffrengig a hanner winwns werdd.
- Cam 11 Arllwyswch yr wy a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 20-30 munud.
- Cam 12 Yn barod i chwistrellu'r tortilla gyda'r weddill sy'n weddill a'i weini.