Zrazy o datws gyda ciwcymbrau
- 1 kg o datws
- 2 ciwcymbr wedi'i halltu
- 50 g o gaws wedi'i brosesu
- 1 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 1 criw o ddill, persli a cilantro
- pinsh o rosemari sych
- 2 llwy fwrdd. l. blawd
- halen
Coginio:
Boilwch y tatws mewn unffurf nes eu bod yn barod. Ar yr adeg hon, paratowch y llenwad. Golchwch gwyrdd a thaenu. Ciwcymbr a chaws yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach, cymysgu â gwyrdd. Trowch tatws a, heb orfod i oeri, glinio mewn tost mwnsh. Ychwanegwch y rhosmari. Arllwyswch y cacennau o datws mân. Yn y canol, rhowch y stwffio a chipio'r ymylon. Rholiwch y blawd mewn ffrwythau a ffrio mewn cymysgedd cynhesu o lysiau a menyn tan y crwst euraidd am 2-3 munud. ar bob ochr.
Tarteli Tatws
- 500 g o datws
- 250 gram o borryndyn puff gorffenedig
- 300 g o gaws gruyere
- 1 ewin o arlleg
- 100 ml o laeth
- halen, pupur
Coginio:
Rholiwch y toes ar yr wyneb wedi'i blannu â blawd mewn haen denau. Torrwch 6 cylch o hyd â diamedr o 5-6 cm. Rhowch dartedi ar gyfer tarteli, gorchuddiwch â mwgiau o bara, arllwyswch y ffa sych a'u rhoi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 ° C am 15 munud. Gadewch oer, tynnwch ffa a parchment. Peidiwch â diffodd y ffwrn. Torri tatws, torri i mewn i giwbiau bach a berwi mewn dŵr hallt berwi, 15 munud. Taflwch i colander. Garlleg yn lân ac yn malu. Cymerwch y caws ar grater mawr. Tatws mash gyda llaeth mewn pure, ychwanegu garlleg, caws, ychydig o halen a phupur. Rhowch y lleniau i'r tarteli a'u dychwelyd i'r ffwrn am 7-10 munud.
Caserol Tatws gyda chyw iâr ac ŷd
- 1 kg o datws
- 4 ffiled cyw iâr
- 2 moron
- 1 stalk o geeken
- 50 gram o brocoli
- 200 g o ŷd tun
- 400 ml o laeth
- 40 g o fenyn
- 1 llwy fwrdd. l. blawd
- 150 gram o gaws wedi'i gratio
- halen, pupur
Amser paratoi: Gwasanaeth 1 awr: 10
Coginio:
Glanhau llysiau. Torri tatws yn 2-3 rhan, moron yn hanner. Brocoli i ddadelfwyso ar yr aflonyddwch. Arllwyswch ran wen y cennin i mewn i sleisen. Rhowch tatws mewn sosban, arllwyswch berwi dŵr wedi'i halltu a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch am 20 munud, nes ei goginio. Ffiled cyw iâr wedi'i olchi, ei sychu, ei roi mewn padell ar wahân gyda llysiau wedi'u paratoi. Arllwyswch 750 ml o ddŵr oer, dod â berw, gorchuddiwch a choginiwch dros wres isel am 25 munud. Halen a phupur i flasu. Arllwyswch 300 ml o broth o'r sosban gyda chyw iâr. Tynnwch y cyw iâr a'i dorri'n giwbiau. Dylai'r hylif a'r llysiau sy'n weddill fod yn ddaear gyda chymysgydd mewn pure homogenaidd. Cynhesu hanner y menyn yn y sosban, ychwanegu blawd a choginio am 1 munud. Arllwyswch 300 ml o laeth a gwres yn raddol, gan droi nes i'r saws drwch. Ychwanegwch tatws mân llysiau, darnau cyw iâr ac ŷd, cymysgwch yn ofalus. Cynhesu'r popty i 200 ° C. Trowch y tatws mewn pure a chymysgu'r llaeth a'r menyn sy'n weddill. Rhowch y màs llysieuol gyda chyw iâr mewn arafwyd gyda ffurflen anhydrin. Top gyda datws wedi'u maethu a smoothen gyda llwy. Pobwch am 20 munud. Tynnwch y caserol o'r ffwrn, chwistrellwch gaws a'i dychwelyd i'r ffwrn am 10 munud arall nes bod wyneb y caserol wedi'i orchuddio â chrosen aur.
Tatws yn Sbaeneg
- 900 g o datws
- 2 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 250 g o domatos yn y sudd eu hunain
- 1 winwnsyn
- 3 ewin o garlleg
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. paprika
- pysgod o siwgr
- halen, pupur
Coginio:
Peelwch y tatws, eu torri mewn sleisennau, eu rhoi mewn mowld a chwistrellu gydag olew olewydd. Halen a phupur. Pobwch yn y ffwrn am 45 munud. ar 200 ° C. Paratowch y saws. Peidiwch â winwns a garlleg. Trowch tomatos. Yn y sosban, gwreswch yr olew llysiau a ffrio'r winwns, 5 munud. Ychwanegwch garlleg, tomato â saws, paprika, siwgr a halen i'w flasu. Stiwdio o dan 10 munud. Gweini tatws gyda saws poeth.
Crempogau tatws gyda ham
- 700 g o datws
- 1 winwnsyn
- 100 gram o ham
- 100 g o gaws wedi'i ysmygu
- 1 wy
- 2 llwy fwrdd. l. blawd
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. l. dail wedi'i dorri a'i bersli
- pinsiad o deim sych
- halen, pupur
Torrwch winwns, torri, caws a ham i giwbiau bach. Mae tatws yn croesi ar grater mawr, yn plygu mewn colander a gwasgu'r màs gyda llwy. Cyfunwch y tatws gyda blawd, wy, winwnsyn, ham, caws, perlysiau, halen a phupur, yn cymysgu'n drylwyr. Cynhesu 1 llwy fwrdd mewn padell ffrio; l. olew llysiau. Rhowch y toes a'i ffrio dros wres canolig am 3-4 munud. ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid. Ychwanegu olew, coginio gweddill yr ymluswyr.
"Dyn tlawd-dlawd"
- 1 kg o datws
- 1 pupur melys melyn a gwyrdd
- 2 winwnsyn
- 4 clof o garlleg
- 100 ml o win gwyn sych
- 0.5 o olew olewydd cwpan
- 1 llwy fwrdd. paprika daear
- Dail 2 bae
- halen, pupur
Coginio:
Glanhau llysiau. Torri tatws mewn sleisenau tenau, winwns - hanner cylchoedd, pupur - gyda stribedi, gan ddileu'r craidd. Garlleg wedi'i dorri. Arllwys ychydig o olew i'r mowld. Rhowch haenau tatws, pupur a nionod iddo, taenellu pob haen, halen, pupur, paprika a garlleg. Ychwanegwch ddail y llanw ac arllwyswch gydag olew sy'n weddill. Arllwyswch y gwin ac ychwanegu dŵr fel ei fod yn cyrraedd canol y mowld. Coginiwch yn y ffwrn am 1 awr yn 200 ° C.
Tatws mawn gyda mwstard
- 1 kg o datws
- 150 ml o hufen mewn cynnwys braster o 22%
- 50 g o fenyn
- 2 llwy fwrdd. l. mwstard
- 1 wy
- halen, pupur
Torrwch tatws, torrwch yn hanner a berwi mewn dŵr hallt, 20 munud. Rhowch y menyn mewn padell ffrio a thoddi ar dân fechan. O'r pot o datws, mae'n draenio'r dŵr, rhowch y tatws mewn pure. Arllwyswch yr hufen, ychwanegu mwstard, menyn, wy, halen a phupur. Ewch yn drylwyr. Wrth weini, gallwch chwistrellu â pherlysiau ffres.
Darnwch â thatws a madarch
- 400 g o datws
- 250 g o hylunfeydd
- 50 g o fenyn
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 wy
- 1 criw o winwns werdd
- 0,5 criw o ddill
- halen, pupur
Ar gyfer y prawf:
- 2 cwpan o flawd
- 125 g o fenyn
- 4 llwy fwrdd. l. hufen sur gyda chynnwys braster o 20%
- 2 llwy fwrdd. powdr pobi
Coginio:
Boilwch y tatws mewn unffurf tan barod, 20 munud. Torrwch fenyn oer i mewn i giwbiau bach, rhowch bowlen, cyfuno ag hufen sur. Yn yr un bowlen, blawd sifft gyda powdr pobi a phinsiad o halen. Cnewch y toes. Trosglwyddwch y toes i fwrdd a'i glustnodi am 10 munud. Trowch i mewn i'r ffilm a'i roi yn yr oergell am 20 munud. Mae madarch, dill a winwns werdd yn golchi. Torrwch y madarch i mewn i 4 rhan, torri'r winwns a'r wenyn gwyrdd. Mewn padell ffrio gwreswch yr olew a'i droi, ffrio'r madarch, 8 munud. Ychwanegwch y winwns werdd a choginiwch am 2 funud arall. Arllwyswch y tatws, ganiatáu i oeri, glanhau a thorri i mewn i giwbiau. Cyfunwch â melin, madarch wedi'i ffrio a winwns, halen a phupur i flasu. Rhennir y toes yn 2 ran anghyfartal. Ar fwrdd arllwys, rhowch y rhan fwyaf ohoni i mewn i haen denau, a'i roi mewn ffurf enaid. Rhowch y llenwad ar y toes, ychwanegwch fenyn wedi'i dorri. Rhowch yr ail ran o'r toes yn rhyfedd, gorchuddiwch nhw gyda chacen a chlymwch yr ymylon. Lliwch yr wyneb gydag wy wedi'i guro'n ysgafn. Yng nghanol y gacen, gwnewch dwll. Rhowch y gacen mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 190 ° C ac ewch am 25-30 munud.
Cawl tatws gyda chaws a winwns
- 1000 g o datws
- 1 winwnsyn
- 3 wy
- 300 ml o laeth
- 100 g Parmesan wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd. l. mwstard grwnd
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 0.5 llwy fwrdd. l. blawd
- halen, pupur
Coginio:
Peidiwch â chreu tatws, torrwch bob un i mewn i rannau 3-4, arllwyswch berwi dŵr wedi'i halltu a'i ddod â berw. Coginiwch, gorchuddiwch gyda chaead, 15-20 munud., Hyd yn feddal, draeniwch y dŵr. Rhowch pot o datws ar dân lleiafswm am 2-3 munud, fel ei bod yn sychu'n dda. Tatws mash mewn pure, wedi'i hamseru â halen a phupur. Paratowch saws béchamel. Toddwch y menyn yn y sosban, arllwyswch y blawd a'i ffrio, gan droi, 1 munud. Arllwyswch y llaeth yn raddol a'i choginio, gan droi, ar dân bach am 7-9 munud, nes bod y saws yn ei drwch. Cyfunwch â'r hanner y caws wedi'i gratio, y tymor gyda halen a phupur. Gosodwch o'r neilltu a chaniatáu i oeri. Iau ar wahân o broteinau. Cymysgwch y tatws mân gyda saws béchamel, melynod a mwstard. Mewn powlen glân, chwistrellwch y proteinau i ewyn trwchus ac ychwanegu at y cymysgedd. Cynhesu'r popty i 200 ° C. Trosglwyddo'r cynnyrch gorffenedig i fowldiau anhydrin oer. Chwistrellwch y parmesan sy'n weddill ar ben. Gwisgwch am 30-35 munud nes bod y cawl yn codi ac yn ennill lliw euraidd. Ar unwaith anfonwch at y bwrdd.