Cawl o gliciau cyw iâr Cawl, wedi'i goginio ar broth o gyw iâr domestig, yn gyfoethog ac mae ganddo flas cain, blasus. Dim opsiwn llai costus, ond mwy fforddiadwy, cost isel yw brot o gliciau cyw iâr. Yn flaenorol, ystyriwyd cawl o glicts cyw iâr yn ddysgl flasus iawn. Yn y farchnad, caiff y cyfryw becynnau eu gwerthu mewn adrannau dofednod. Mae angen 1.5-2 litr ar y dŵr. Mae winwns, moron a garlleg yn ychwanegu blas ddyfnach i'r broth. Yn bersonol, nid wyf yn defnyddio fy mhennaeth, rwy'n ei ddileu'n llwyr. Gall y croen o'r gwddf gael ei ferwi gyda'r afu, ei ychwanegu at y cawl neu beidio - mae'n fater o flas. Ond diolch i'r coesau, bydd y broth yn "ddwysach". Ychwanegir dill sych yn syml yn syml, ni ddefnyddir sbeisys eraill hefyd i gadw blas y cawl ei hun yn ei ffurf pur. Gellir paratoi cawl trwy ychwanegu reis, vermicelli, ffa, ychwanegu'r wy wedi'i ferwi. Mae yna lawer o opsiynau, ond y sail yw'r broth o glicts cyw iâr.
Cynhwysion:- Set o glicts cyw iâr 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 1 pc.
- Garlleg 1 eog
- Tatws 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Halen 1.5 tsp.
- Dylech sychu 0.5 tsp.
- Dŵr 1.5 l
- Cam 1 Paratowch set o gliciau cyw iâr, tatws, melin, winwns, moron, coch o garlleg.
- Cam 2 Paratowch yr offal: tynnwch y ffilm oddi ar y fisa, o'r coesau i dorri'r claws, tynnu'r croen o'r gwddf. Rhowch y gliciau, eu winwns a'u moron mewn sosban. Arllwyswch mewn dŵr oer. Ar ôl berwi, coginio am 1 awr. Dylai'r afu gael ei berwi mewn sosban ar wahân.
- Cam 3 Tra bo'r cawl wedi'i ferwi, croenwch y tatws a'u torri'n ddarnau bach.
- Cam 4 O'r broth gorffenedig, tynnwch yr holl gynhyrchion allan, rhowch y tatws, halen. Ychwanegwch y golchi a'i sgaldio â miled. Coginiwch 20 munud ar ôl berwi.
- Cam 5 Yn olaf torri'r moron wedi'u berwi. Hefyd chwiliwch glicts cyw iâr, afu wedi'i ferwi ar wahân. Torrwch y gwddf i rannau 3-4. Diddymwyd winwns.
- Cam 6 Ychwanegwch y moron a'r giblau i'r cawl, ceisiwch am halen. Ychwanegwch dill bach sych. Dewch â berwi a chael gwared ohono. Mae'r cawl yn barod.