Nid oedd ychydig o awgrymiadau i'r cywasgiad cyntaf yn "lwmp" Am ryw reswm, nid yw pob un o'r bobl yn hoffi prydau a wnaed o'r afu, yn enwedig plant. Ond dylai'r crempogau hyn â llenwi iau gael eu hoffi hyd yn oed gan y rhain. Nid dysgl flasus ond ymarferol y gellir ei baratoi i'w ddefnyddio yn y dyfodol a'i rewi, ac yna ei gynhesu mewn ffwrn microdon neu ffrio mewn padell. Oherwydd bod y llenwad yn addas nid yn unig yr afu, ond hefyd gliciau cyw iâr: calonnau, ventriclau. Ond y peth pwysicaf yw beth fyddwch chi'n lapio'r stwffio hwn, hynny yw, crempogau eich hun. Mae rhywun yn ychwanegu olew llysiau yn uniongyrchol i'r toes ac yna nid yw'n iro'r padell ffrio. Mae eraill bob amser yn defnyddio slice o lard i atal crempogau rhag llosgi. Ond mae yna ffordd hynafol arall. Yn gyntaf, mae'n well peidio â chymryd padell fodern gyda gorchudd di-ffon, ond badell haearn bwrw gyda gwaelod trwchus. Yn ail, dylid ei roi ar dân eithaf cryf, arllwys haen o halen a'i ddal am o leiaf bum munud. Yna arllwyswch yr halen, sychwch y padell ffrio gyda lliain sych glân - a gallwch ddechrau pobi crempogau. Ar ôl paratoi o'r fath, ni fydd unrhyw grempog yn cadw at y gwaelod.
Cynhwysion:- Gwenith Feir 200 g
- Llaeth 500 ml
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Ciwb Siwgr 1.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
- Iau cyw iâr 300 g
- Oion 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Menyn 30 g
- Pinsiad halen 1
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- Cam 1 Ar gyfer y llenwad, rydym yn cymryd 2 bylbiau cyfrwng ac 1 moron mawr. Llysiau yn torri stribedi.
- Cam 2 Rhoddir yr afu i gael ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach.
- Cam 3 Cynheswch y padell ffrio'n dda, rhowch 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau a ffrwytwch winwns gyda moron.
- Cam 4 Rydym yn cymryd y llysiau parod o'r brenell ffrio ac yn ffrio'r afu yn yr un olew, gan ychwanegu halen a phupur i flasu.
- Cam 5 Rydyn ni'n pasio'r llysiau poen yr afu poeth a rhost trwy grinder cig, tra'n ychwanegu menyn.
- Cam 6 Cool y llenwi.
- Cam 7 Ar gyfer y cymysgedd toes, wyau, blawd, siwgr a halen.
- Cam 8 Rydym yn cludo'r toes yn dda.
- Cam 9 Pan fydd y toes yn dod yn homogenaidd, ychwanegu llaeth ystafell i 2-3 llwy fwrdd, gan glinio'n ysgafn fel nad oes unrhyw lympiau.
- Cam 10 Mae'r toes yn eithaf hylif.
- Cam 11 Crewch gacengenni mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda, bob tro yn ei lidio â brwsh coginio gydag olew llysiau (mae tua 10-13 crempog yn cael eu cael).
- Cam 12 Rhowch y stwff ar yr iau ar y crempoen.
- Cam 13 A lapio'r cywanc yn ofalus gyda'r afu yn llenwi'r "amlen".
- Cam 14 Gellir gwasanaethu crempogau gorffenedig gyda llenwi afu yn oer neu ei gynhesu.