Cacen "rhosyn o rosod"
- 8 proteinau
- Mae 2 cwpan siwgr yn pinsiad o halen
Am hufen bresgripsiwn:
- 500 g o fenyn
- 4.5 sbectol o siwgr powdwr
- 3 llwy fwrdd. l. cognac
- 2 llwy fwrdd. l. jeli ceirios
- 100 ml o surop ffrwythau
Mewn powlen fawr, gwisgwch y wiwerod gyda halen am 2 funud. Yna, yn ychwanegu siwgr yn raddol, chwisgwch am tua 10 munud. (hyd nes y caiff y siwgr ei diddymu'n llwyr). Ar daflen o darlun, tynnwch 3 chylch â diamedr o tua 17, 21 a 24 cm. Gan ddefnyddio bag melysion, gosodwch ar y cylchoedd hyn, curo'r proteinau fel bod y corciau o'r un trwch yn cael eu cael. Dylai'r cacennau gael eu sychu yn y ffwrn ar dymheredd o 50 ° (mae angen agor y drws ychydig) am 4 awr ac yna'n oeri. I wneud hufen hufenog, curwch y menyn meddal gyda powdwr siwgr, ar ddiwedd chwipio, ychwanegu cognac. Mae hufen wedi'i goginio wedi'i rannu'n ddwy ran. Tintwch un rhan o jeli ceirios, a'r ail - unrhyw surop ffrwythau ysgafn. Ar y dysgl fawr, gosod y cacen brotein fwyaf a defnyddio sbeswla neu gyllell eang i saim ei wyneb a'i ochrau gyda haen o hufen pinc. Yna rhowch yr ŷd maint canolig U a'i eni a'i hufen a'i hufen gyda hufen melyn. Dylai'r cacen lleiaf gael ei roi i fyny a'i hufio gydag hufen binc. Arwyneb y gacen i addurno gyda blodau bach neu rosod o hufen pinc a melyn.
Rolwyr melys
Dough Rysáit:
- 2 wy
- 100 g o margarîn hufenog
- 2 llwy fwrdd. l. hufen sur (20%)
- 3 llwy fwrdd. l. siwgr
- 2 llwy fwrdd. feist sych
- 2.5-3 cwpan o flawd
Stwffio rysáit:
- 150 gram o gnewyllyn cnau cyll
- 300 g apricot confiture
- 100 g raisins
I baratoi'r llwyau mewn powlen fach, cymysgwch y ferum sych, 1 llwy fwrdd. l. blawd ac 1 llwy fwrdd. l. siwgr. Arllwys hanner cwpan o ddŵr cynnes a'i droi'n dda. Rhowch y bowlen o sbageti mewn lle cynnes a gadael am 10-15 munud. (cyn gynted ag y bydd yr opsiwn wedi'i daflu - mae'n barod). Rhennir margarîn oer yn dda ar grater mawr i mewn i flawd, ychwanegu pinsiad o halen a chymysgu'n ysgafn. Yng nghanol y cymysgedd olew a blawd, gwnewch ddyfnder, tywallt hufen sur, 1 wy a llwy baratoi. Cnewch y toes, gorchuddiwch a gadael iddo ddod yn gynnes. Ar gyfer y gymysgedd llenwi, mae bricyll brithyll a chnau cyll wedi'u malu. Ymunodd â'r toes i dorri mân, rhowch y bwrdd â ffrwythau blawd a'i rannu'n 4 rhan. Caiff pob rhan ei rolio i mewn i gylch gyda thwf o tua 3 mm, torrwch y cylch yn 12 lletem. Ar ran helaeth o'r lletem rhoddwch weinydd o lenwi, ychwanegu 2-3 raisins a lapio ar ffurf bagel. Mae bageli wedi'u coginio wedi'u rhoi ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â parchment, gorchuddio â ffoil a gadewch iddo ddod. Ar ôl hynny, saifwch y bageli gydag wy wedi'u curo, chwistrellu siwgr a'u pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180-200 ° am 15-20 munud. tan euraid brown.
Pwdin Tri-Lliw
- 350 hu hufen sur (20%)
- 400 g caws bwthyn braster isel
- 4 llwy fwrdd. gelatin
- 1-2 llwy fwrdd. l. siwgr powdwr
- 2-3 llwy fwrdd. l. jam bricyll
- 2-3 llwy fwrdd. l. jam o fafon
Mewn 3/4 cwpan o ddŵr wedi'i berwi'n oer, arllwys gelatin, cymysgu, a gadael am chwyddo am 15-20 munud. Cymysgwch gaws bwthyn heb fraster gydag hufen sur, ychwanegu siwgr powdr. Dylid gosod y bowlen gyda'r gelatin swell mewn ffwrn microdon a'i gynhesu 0.5-1 munud. (gallwch hefyd ddiddymu gelatin mewn baddon dwr). Diddymwch gelatin a chyfuno â'r màs coch. Rhennir y gymysgedd wedi'i baratoi yn dair rhan - un rhan i'w wneud ychydig yn fwy na'r ddau arall. Rhaid paentio dwy ran gyfartal mewn gwahanol liwiau. I wneud hyn, caiff y jam bricyll ei chwistrellu trwy gribiwr a'i gymysgu ag un rhan o'r màs coch. Mae jamyn mafon yn rhwbio trwy gribr ac yn cymysgu â rhan arall o'r màs coch. Gall dwysedd y lliw gael ei addasu gan faint jam jam. Arllwyswch i mewn i ganol y llwy fwrdd potel 4. l. màs gwyn. Yna defnyddiwch funnel bach i arllwys 4 llwy fwrdd i ganol y màs gwyn. l. màs pinc. Dylid rinsio'r halen a'i sychu. Yng nghanol y cylch pinc arllwys 4 llwy fwrdd. l. màs melyn. Dylid golchi'r hwyl eto a'i dywallt i ganol y cylch llwyd 1 cwymp. màs gwyn. Yn yr un ffordd, arllwyswch y cymysgedd sy'n weddill dros y keram. Rhowch y pwdin yn yr oergell am 20 munud.
Patris o "bysgod"
- 2 becyn o fws burum pwff
- 300 g o ffiledau brithyll heb eu halltu
- 1/2 llwy fwrdd. l. menyn
- 1 melyn
- 1 criw mawr o sbigoglys
- 1 criw o ddill
- 2 llwy fwrdd. Sesame Hadau
- 1-2 llwy fwrdd. l. blawd
- pupur du du
Dylid golchi dail sbigoglys, ei sychu a'i dorri. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn a rhowch y sbigoglys arno am 2-3 munud. Trosglwyddwch y sbigoglys wedi'i stiwio i mewn i fowlen. Mae'r ffiled o frithyll ychydig heli wedi'i dorri'n giwbiau mawr. Cymysgwch bysgod gyda sbigoglys a llongau wedi'u torri'n fân o dill, tymor gyda phupur du ffres. Mae toes puff yn unfrozen yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, ei rolio ar fwrdd wedi ei lliwio a'i dorri i mewn i jrygeiriau gydag ochr o tua 5x10 cm. Mae hanner y petryalau yn rhoi rhan o lenwi pysgod a'u gorchuddio â phetrythyrau sy'n weddill y toes. Gyda chyllell sydyn, trimiwch ymylon y petryal fel bod y pasteiod yn siâp fel pysgod. Mae ffiniau'r pasteiod yn cael eu pwyso â fforc (os oes angen, gall ymyl y darnau toes gael eu hamseru â dŵr). Gorchuddiwch y perfed gyda pharch a rhowch y pasteiod wedi'u coginio arno. Llenwch nhw gyda melyn chwipio, chwistrellu hadau sesame a'u pobi mewn cynhesu i 200 ° o ffwrn am 15 munud.
Fritters gyda cwstard
- З wyau
- 150 g o fenyn
- 1 gwydraid o hufen sur (15%)
- 350 g o flawd
- 20 g o siwgr
- vanillin ar flaen y cyllell
- olew llysiau
- jam neu siwgr powdr ar gyfer gwasanaethu
Mewn sosban fach, cymysgwch y blawd gydag hufen sur a'i dorri ar wres isel, gan droi'r cymysgedd drwy'r amser. Ar ddiwedd y breg, ychwanegu fanillin a chymysgu'n drylwyr. Ar ôl y cymysgedd wedi ei drwchu, tynnwch y sosban o'r gwres, arllwyswch y cymysgedd i mewn i bowlen ac oer. Iau ar wahân o broteinau. 150 g o fenyn i falu â 20 g o siwgr a 3 oolyn wy. Yn y cymysgedd blawd wedi'i oeri, arllwyswch yn y melynod yn rhwbio â menyn a chymysgedd. Chwisgwch y gwyn ar wahân mewn ewyn lush, rhowch y toes a'i gymysgu'n ysgafn. Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew llysiau. Rhowch y toes i mewn i sosban mewn sypiau (1 llwy fwrdd yr un) a ffrio'r crempogau dros wres canolig am 3 munud. ar bob ochr. Yn ystod ffrio, gorchuddiwch y sosban gyda chaead. Wrth weini, arllwyswch yr ymluswyr â jam neu chwistrellwch siwgr powdr.