Salad o ŷd a chiwcymbrau
Paratoad: 10 munud.
- 2 criben wedi'i ferwi â corn (neu bot tun)
- 100 gram o dost gwenith
- 300 g ciwcymbr newydd
- 1 pen bach o winwnsyn coch
Ar gyfer prydau ail-lenwi:
- 5 llwy fwrdd. l. olew heb ei ddiffinio
- 2 llwy fwrdd. l. finegr gwin gwyn
- 1 llwy fwrdd. siwgr
- ewin o garlleg
- ychydig o sbrigiau o bersli a dill
- halen
Ciwcymbrau wedi'u torri i giwbiau mawr neu gylchoedd trwchus, winwns - cylchoedd tenau. Yn yr ŷd i wahanu'r grawn (y ffordd hawsaf yw eu torri gyda chyllell). Cymysgwch ciwcymbrau, corn, croutons a winwns coch. Ar gyfer llenwi, cymysgwch y finegr gyda siwgr, halen, menyn, garlleg wedi'i dorri a gwyrdd. Cymysgwch yn dda gyda fforc i ddiddymu'r siwgr. Tymor y llysiau, cymysgu a gweini.
Llysiau mewn arddull Thai
Coginio: 10 munud
- 1 zucchini (neu zucchini)
- 2 pupur Bwlgareg
- 100 g o gys gwyrdd
- 300 g o ceirios
- 1 winwnsyn coch
- 2 ewin o arlleg
- 5 sbrigiau o bersli
- 4 llwy fwrdd. l. Saws melys Thai (neu bupur chili wedi'i dorri'n fân ac 1 llwy fwrdd o fêl)
- 5 llwy fwrdd. l. saws soi
- 5 llwy fwrdd. l. halen olew llysiau, (dewisol)
Mae'r holl lysiau wedi'u torri i mewn i slabiau hir. Tynnwch y rhan bras isaf o'r brodorol, a thorri'r hetiau'n fras. Torrwch y winwnsyn coch i mewn i stribedi. Mae'n dda gwresogi padell-wok ffrio, arllwyswch olew llysiau. Yna tafwch y mwsogl wystrys, zucchini, pipur clo a ffrio am 4 munud, gan droi. Ychwanegu pys, winwnsyn coch, garlleg wedi'i dorri'n fân a ffrio am 2 funud arall. Yn y sosban, arllwyswch saws soi, saws melys Thai, persli wedi'i falu'n fân, os oes angen - pinsiad o halen, cymysgu. Tynnwch o'r gwres a'i weini.
Eggplants gyda suluguni a tomatos
Coginio: 20 munud
- 2 eggplants
- 2 tomatos mawr
- 250 g o suluguni
- 3 llwy fwrdd. l. dail basil olew llysiau (ar gyfer addurno)
- pupur du daear
- halen i flasu
Cyn gynted â phosibl, torri eggplants mewn cylchoedd 4-5 mm o drwch, chwistrellu halen a gadewch i chi sefyll am tua 5 munud i gael gwared â chwerwder. Torrwch y caws mewn sleisys tenau, tomatos - sleisys. Ffurflen ar gyfer pobi i gwmpasu parchment a'i roi ar liwiau sy'n gorgyffwrdd, haenau amgen. Chwistrellwch â halen, pupur daear, arllwyswch gydag olew llysiau. Pobwch am tua 15 munud ar 230 ° C. Mae llysiau gorffenedig wedi'u haddurno â dail basil.
Pears mewn crust almon
Coginio: 20 munud
- 4 gellyg
- 8 llwy fwrdd. l. mêl hylif
- 4 llwy fwrdd. l. siwgr cwn
- 300 g o almonau (gall fod yn betalau)
- 100 g hufen sur
Mowliwch yr almonau mewn cymysgydd neu gyda chyllell. Cymysgwch almonau gyda mêl a siwgr. Yn y bwlch, rhowch y gellyg, gan wasgu'r almonau'n dynn gyda'ch dwylo. Pobwch mewn cynhesu i ffwrn 200 C am oddeutu 10-12 munud. Gweinwch gellyg wedi'u pobi gydag hufen sur mewn poeth neu oer.
Gazpacho
Coginio: 20 munud
- 8 tomatos melys
- 2 pupur Bwlgareg
- 2 phennau o winwnsyn coch
- 5 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 100 ml o ddŵr wedi'i ferwi
- sawl dail basil
- 2 llwy fwrdd. l. finegr gwin gwyn
- 1 llwy fwrdd. past tomato
- halen, pupur du i flasu
- llond llaw o dost
Mewn cymysgydd, gosod tomatos wedi'u torri'n fawr, pupurau Bwlgareg a winwns coch. Ychwanegwch olew olewydd, halen, pupur, finegr, tomato, dwr a thorrwch i gyd hyd yn llyfn. Yna, rhowch gribr. Mae'r cawl sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt dros blatiau, wedi'i haddurno â dail basil a'i weini â chroutons gwenith neu dail.
Chops cyw iâr wedi'u stemio
Coginio: 30 munud
- 600 g darn cyw iâr (heb anhysbys)
- 1 pupur coch Bwlgareg
- 1 tomato
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 1 wy
- criw bach o dill
- halen, pupur
Ar gyfer saws dysgl:
- 3 llwy fwrdd. l. menyn
- 1/4 sudd lemwn
- ychydig o sbrigiau o bersli a dill
- halen
- pupur du
Torrwch y cyw iâr yn fân (gallwch ei goginio trwy grinder cig), pupur bwlgareg a tomato. Cymysgwch gydag wy, menyn a dail wedi'i dorri'n fân. Halen, pupur a chymysgu'n dda. O'r stwffio i ffurfio torchau. Rhowch y stêm am 20 munud. Er bod y cutlets wedi'u paratoi, gwnewch y saws. Ar gyfer hyn, toddi'r menyn yn araf, ychwanegu halen, pupur, sudd lemwn, llongau wedi'u torri'n fân a'u tynnu o wres. Cutlets parod wedi'u gwasanaethu â saws.
Brithyll i gwpl
Coginio: 30 munud
- 4 brithyll fach
- 4 clof o garlleg
- 4 sbigiau o ffres
- 2-3 moron cyfrwng
- 4 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen, pupur
Ar gyfer saws dysgl:
- 4 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 150 ml o sudd moron
- 1 llwy fwrdd. l. finegr gwin gwyn
- Pinsiad o halen siwgr, pupur
Cyn llaw, glanhewch y pysgod o'r graddfeydd a'r entrails. Moron yn lân ac yn torri ar draws ongl mewn swyddi bach. Halen a phupur. Yn y pysgod a baratowyd i osod ewin o arlleg ac ar darn o thyme. Pysgwch halen, pupur, chwistrellu olew olewydd a choginio ynghyd â moron am 15-17 munud - yn dibynnu ar faint y pysgod. Ar gyfer y saws, cymysgwch sudd moron â siwgr a hanner anweddu. Ychwanegwch olew olewydd, finegr, pinsh o halen, pupur a chymysgwch yn egnïol. Gweinwch bysgod gyda moron a saws.
Rholiau bresych bresych breswyl
Coginio: 30 munud
- 1 pen bresych Tsieineaidd
- 1 pupur bwlgareg
- 2 moron cyfrwng
- 50 g o unrhyw eiriau
- 1 wy
- 100 g o hufen sur (neu mayonnaise)
- halen, pupur
Mae moron yn croesi grater, pupur a pherlysiau cain yn fân wedi'u torri. Cymysgwch lysiau a llysiau gwyrdd gydag wyau, halen, pupur a chymysgedd. Yn bresych, tynnwch y dail mawr yn ofalus, tynnwch y gwythiennau trwchus gwyn. Dailwch sgald mewn dŵr berw neu roi microdon am 40 eiliad, gan eu cwmpasu â ffilm bwyd. Dail bach a difrodi i'w malu a'i ychwanegu at gig daear. Mynnwch gludo mewn dail bresych, fel crempogau gyda stwffio, a choginiwch am ychydig neu 10 munud. Rholiau bresych wedi'u gorffen gyda hufen sur neu mayonnaise.