Ydych chi'n cofio'r cacen "Sebra" yn wreiddiol o blentyndod? Felly, mae'r pwdin hwn yn llawer mwy blasus. Coffi "ynysoedd" mewn bisgedi vanilla poenog, mousse hufenog hyfryd, addurniad siocled - ni fydd mor ddiffygiol yn gadael unrhyw un yn anffafriol.
- Ffwr 300 + 30 g
- Llaeth heb fod yn llai na 3.5 y cant - 250 gram
- Menyn - 115 g
- Pedwar wy
- Dau botiau fanila
- Olew llysiau - 230 g
- Coco 10 g + coffi ar unwaith 5 g
- Siwgr 200 g + siwgr powdr 100 g
- Powdwr pobi - 10 g
- Caws cudd - 340
- Siocled ar gyfer addurno
- Aromatize laeth gyda vanilla: torri'r podiau, tynnwch y hadau, eu hychwanegu ynghyd â'r podiau yn y llaeth. Dewch â berw, tynnwch o'r plât a gadael yn ôl y caead am 15 munud. Arllwyswch y llaeth, tynnwch y podiau, tywalltwch yr olew llysiau a'i guro gyda cymysgydd hyd nes y bydd emwlsiwn homogenaidd
- Cymysgwch 300 g o flawd gyda powdr pobi. Mewn powlen, cyfunwch wyau a 200 gram o siwgr. Mesurwch 30 g o flawd, 10 g o goco a 5 g o goffi mewn cynwysyddion ar wahân
- Rhowch wyau gyda siwgr mewn màs lush, cyfaint a gwyn. Gan barhau i weithio gyda chymysgydd, arllwyswch yr emwlsiwn llaeth yn ofalus, ac yna ychwanegwch y darnau blawd. Dylai fod yn toes viscous homogenaidd
- Gwahanwch draean o'r toes i mewn i fowlen (defnyddiwch raddfa gegin neu gynhwysydd mesur). Cyflwynwch gymysgedd o goffi a choco i ran lai o'r toes, ac mewn rhan fawr - 30 g o flawd. Ewch yn dda i'r masau
- Rhowch y toes coffi mewn bag melysion neu becyn trwchus, torri'r darn. Mae toes Vanilla yn arllwys dros ffurfiau parod. Rhowch y darn gyda'r prawf coffi a'i nodi yn y màs fanila. Anfonwch y ffurflenni i'r ffwrn a'u pobi nes eu gwneud. Gorchuddion gorffen yn oer, lapio â ffilm a lle yn yr oergell am y nos (neu 8 awr)
- Paratowch yr hufen: curwch y caws coch (Hochland neu Almette) gyda menyn a powdr siwgr
- Cydosod y gacen: haenwch yr hufen crwst. Cynhesu llaeth ychydig, diddymu llwyaid o goffi neu goco ynddi a chwipiwch ef â gweddillion yr hufen. Mae top y gacen yn cael ei addurno gyda pheintal siocled neu siocled wedi'i doddi, yn ogystal â rosettes o fwsog coffi, osazhennymi o'r bag melysion