Cawl tatws gyda reis a berdys
- Berllys - 200 g
- tatws - 3-4 pcs.
- moron -1 pc.
- gwreiddyn persli -1 pc.
- nionyn -1 pen
- reis - 2 llwy fwrdd. l.
- menyn wedi'i doddi - 2 llwy fwrdd. l.
- halen
- Greens ffres ar gyfer addurno.
Y rysáit. 1. Boilwch y berdys, chillwch, crogi a thorri'n ddarnau bach. 2. Peel a winwns yn crogi, a'u torri i mewn i stribedi. Mewn padell ffrio gwreswch y menyn wedi'i doddi a throsglwyddwch y llysiau a baratowyd. 3. Torrwch y tatws a'u torri'n ddarnau bach. Rinsiwch a rinsiwch y reis. 4. Dŵr (4 cwpan) yn dod i ferwi, rhowch y grwp reis, ychwanegwch y gwreiddiau brown, tatws wedi'u paratoi a'u coginio nes eu bod yn barod. Tymor gyda halen i flasu. Wrth weini mewn powlen o gawl, gosod berdys a chwistrellu perlysiau ffres wedi'u torri.
Cawl llysiau gyda badiau cig
- Broth o gig -1,5 l
- tatws - 2 pcs.
- moron -1 pc.
- Byw Leek -1
- pants -1 pcs.
- tomatos, tun yn ei sudd ei hun - 200 g
- olew llysiau - 6 llwy fwrdd. l.
Ar gyfer peliau cig:
- briwgig - 250 g
- winwns -1/2 y pen
- dŵr -1 llwy fwrdd. l.
- wy -1/2 pcs.
- tir pupur du -1/4 llwy fwrdd
- halen-1/4. l.
Y rysáit. 1. Cliciwch y winwnsyn a'i dorri'n fân. Stwffio ynghyd â winwns, tywallt mewn dŵr, curo mewn wy, tymor gyda halen a phupur a chliniwch yn dda. O'r bagiau cig ar ffurf pwysau a dderbyniwyd. Boilwch ddwr, halen yn ysgafn a gadewch i'r bêl cig fynd i'r parod (15 munud). 2. Mae moron, cennin a rutabaga'n lân, yn rinsio, yn torri gwellt ac ar olew llysiau. Golchwch y tomatos a'u torri i mewn i sleisennau. 3. Boilwch y cawl, ychwanegwch y tatws, eu plicio a'u torri'n ddarnau bach, coginio am 15 munud. Rhowch y llysiau brown, tomatos, coginio am 10 munud arall, pupur. 4. Wrth weini mewn sosbrau, gosod peliau cig, arllwyswch nhw â chawl a chwistrellu gyda gwyrdd wedi'u torri.
Cyw iâr Chicory ym Mrwsel
- 4 sioc salad
- 250 g o fraster cyw iâr heb esgyrn
- 1/2 cwpan cyw iâr
- 4 sleisen o ham
- 4 llwy fwrdd. l. caws wedi'i gratio "Gauda"
- 1/8 L hufen (20%)
- 100 g o fenyn
- 1 melyn wy
- 2 llwy fwrdd. l. sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd. l. blawd
- olew coginio ar gyfer ffrio
- halen, pupur gwyn
- nytmeg tir i flasu.
Y rysáit. 1. Yn y sicory, torrwch stum, ei roi mewn ffurf enaid, arllwyswch sudd lemwn ar ei ben, rhowch ddarnau o fenyn (2 lwy fwrdd o olew i ffwrdd), gorchuddiwch a pobi yn y ffwrn am 15-20 munud. ar 180 °. 2. Torri'r frostiau cyw iâr i olew llysiau. Mae'r blawd yn cael ei arbed ar y menyn sy'n weddill, arllwyswch y brot cyw iâr, ei droi a'i ferwi am 2-3 munud. Ychwanegwch yr hufen, pupur gwyn a nytmeg. Cymysgwch y saws gyda'r cig. 3. Torrwch y sicory ar hyd hanner, llenwch un hanner (os oes angen, tynnwch y dail canolog), gorchuddiwch gydag ail hanner, lapio gyda slice denau o ham. 4. Yn y stwffio sy'n weddill, ychwanegwch y melyn a'r caws wedi'i gratio, ei ddosbarthu yn y bylchau rhwng y sicory a chogi'r sioc yn 200 ° 5-7 munud. cyn ffurfio crwst euraidd.
Bresych wedi'i bakio â chig
- Porc (stwffio) - 400 g
- winwnsyn - 2 ben bach
- bresych gwyn - 500 g
- hufen sur 250 ml
- menyn wedi'i doddi - 2 llwy fwrdd. l.
- powdwr pupur du
- halen
- cwmin
- braster - 80 g
- wy -1cc.
Y rysáit. 1. Torrwch winwns a thorri'n fân. Cig ar y llawr, pupur a ffrio mewn menyn wedi'i doddi ynghyd â winwns. 2. Paratowch y bresych yn gadael berw mewn dŵr gyda chodi halen a chin, gan dorri rhannau trwchus y dail. 3. Ar y daflen pobi, cig moch, wedi'i dorri'n sleisenau tenau, gorweddwch mewn ychydig haenau o bresych a chregennog cig, gan arllwys haenau o gorsiog gydag hufen sur. Yr haen uchaf o bresych, y wasg, arllwys olew a'r hufen sur sy'n weddill, wedi'i gymysgu â'r wy. Rhowch yr hambwrdd pobi yn y ffwrn a'i goginio nes ei goginio. 4. Torrwch bresych yn sgwariau cyn ei weini. Os ydych chi eisiau gwneud y llestri yn llai calorig, disodli rhan o'r cig eidion wedi'i garreg porc.