Pilaf yn y pentref
- 1 kg o fawnog
- 30 ml o olew llysiau
- 3 winwnsyn
- 3 moron
- 1 tailyn
- 4 tunnell o seleri
- 50 g o fenyn
- 1 ewin o arlleg
- 1 oren
- 100 gram o haidd perlog
- 150 ml o win coch
- 500 ml broth
Coginio:
1.Krupa soak am 8-10 awr mewn 0.5 litr o ddŵr. Yna, draeniwch y dŵr, arllwys 1 litr o ddŵr berw a choginiwch yr haidd tua awr. 2. Torrwch y cig, rhowch y blawd a'i ffrio mewn olew. Torri winwns yn hanner cylch, mae moron a chwip yn croesi ar grater mawr. Mae pob stalk o seleri yn cael ei dorri ar hyd, yna ar draws - semicirclau. Mae llysiau wedi'u paratoi yn ychwanegu at gig, yn stew 10 munud. 3. Peelwch y croen oren, gwasgwch y sudd. I'r cig gyda llysiau, ychwanegu haidd perlog, sudd, croen oren a gwin. 4. Ar ôl 10 munud o dymor gyda halen a phupur, arllwyswch mewn cawl, cymysgwch a 40 munud i freuddwyd dan y caead, os oes angen, arllwyswch broth. 5. Dysgl gorffenedig, os dymunwch, addurnwch gyda sleisennau oren.
Amser coginio: 90 munud.
Mewn un gwasanaeth 620 kcal
Proteinau-32 gram, brasterau-28 gram, carbohydradau-27 gram
Meatloaf gyda stwffio
- 2 afalau
- sudd 1 lemwn
- 1 kg o borc porc
- 125 prwyn
- 1 bwrdd. llwy mwstard
- 2 winwnsyn
- 200 ml broth a gwin gwyn
- 3 bwrdd. llwyau o jam coch coch
Coginio:
Torrwch yr afalau yn giwbiau, taenellwch â sudd lemwn. 2. Pepper y cig ac ychwanegu halen. Rhowch y prwnau cig a hanner yr afalau. Gwahardd y rhol, y rhwymyn a'r gorchudd gyda mwstard ar bob ochr. Pobwch am 90 munud ar 200 °. 3. Torri'r winwnsyn a rhowch yr afalau sy'n weddill i'r cig. Arllwyswch broth a gwin. Ar ôl 15 munud, diffoddwch y ffwrn a chaniatáu i'r roulette oeri. I'r hylif ar ôl ar ôl pobi, cymysgu jam a'i weini fel saws cig.
Amser coginio: 50 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 750 kcal
Proteinau-67 g, braster-33 g, carbohydradau-35 g
Chops sbeislyd
- 4 chops llo
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- 1/2 sudd lemwn
- 1 pinyn o nytmeg y ddaear
- 600 g o rawnwin heb bwll
- 1 pod o bupur melys
- 100 ml o borthladd ac hufen
Coginio:
1. Torri'r cylchdro gyda sudd lemon, chwistrellu nytmeg a'i ffrio mewn olew olewydd (4 munud ar bob ochr). Mae mwydion pipper wedi'i dorri i mewn i stribedi, ynghyd â hanner y grawnwin yn ychwanegu at y cig, yn stew 10 munud. 2. Paratowch y saws. Y grawnwin sy'n weddill i fynd trwy grinder cig a'u rhoi allan gyda gwin porth, hufen a sudd o gig rhostio.
Amser coginio: 40 munud.
Mewn un gwasanaeth 645 kcal
Proteinau - 63 gram, braster - 23 gram, carbohydradau - 27 gram
Gwylio gyda "corniau"
- 350 g o fwydion fwydol
- 2 bwrdd. llwyau o flawd
- 1 llwy de ofn. llwy o marjoram sych
- 1 winwnsyn
- 2 fwd o bupur melys
- 4 bwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- 200 g o pasta ham
- 120 ml o win gwyn sych
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o hufen sur
- halen
Coginio:
1. Torrwch y cig yn stribedi. Cymysgwch y blawd mewn powlen gyda marjoram. Rho'r cig mewn cymysgedd wedi'i baratoi a'i ffrio yn hanner yr olew olewydd. Mwydion winwns a phupur yn malu, ffrio yn yr olew olewydd sy'n weddill (10 munud). 2. Mae "Horns" yn berwi nes eu bod yn barod ac yn cael eu taflu mewn colander. 3. Arllwyswch y win a 100 ml o ddŵr i mewn i sosban ffrio, lle cafodd y llysiau eu ffrio, dod â berw. Yna, ychwanegwch y llysiau, y fagl, hufen sur, y tymor i'w flasu a'i stiwio am 10 munud. "Horns" gyda chig a saws.
Amser coginio: 60 munud.
Mewn un gwasanaeth 645 kcal
Proteinau-30 g, brasterau-24 g, carbohydradau-22 gram
Y prif beth ar gyfer prydau cig yw garnish. Er mwyn addurno bob amser y gorau, mwyaf am y llysiau ffres hwn ffit a hyd yn oed ffrwythau mewn syrup. Arbrofi ar hyn, credwch fi, byddwch yn llwyddo.