- Olew olewydd - 2 Gelf. llwyau
- Cig cyw iâr - 1.4 cilogram
- Berdys Tiger - 150 Gram
- Oyster - 6 darn
- Risa - 350 gram
- Broth Cyw Iâr - 1 Liter
- Bagwn - 150 gram
- Luka - 1 darn
- Pupur Bwlgareg - 1 darn
- Garlleg - 2 Dannedd
- Paprika - 1 llwy de
- Pupur Cayenne - 1/4 Te llwy de
- Saffron - 1/2 llwy de
- Tomatos - 225 gram
- Ffa - 75 gram
- Peas - 50 gram
- Halen a phupur - - I flasu
1. Arllwys olew olewydd i mewn i sosban ffrio a gwres dros wres canolig. Rhowch hanner y cyw iâr wedi'i ffrio mewn padell ffrio a ffrio nes bod y cig wedi'i flannu ychydig o bob ochr. Rhowch y cyw iâr wedi'i ffrio ar blât a rhowch y cyw iâr yn weddill yn yr un modd. Tynnwch y darnau cyw iâr o'r padell ffrio. Gadewch olew olewydd mewn padell ffrio. Ffrwythau'r cig moch mewn padell ffrio yn ysgafn. Torrwch hi'n fân. Gadewch olew olewydd mewn padell ffrio. 2. Torrwch y pupur Bwlgareg yn ddwy ran, torri'r canol a'r hadau, torri'r pupur yn ddarnau bach. Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffres dros wres canolig, ychwanegu cig moch, winwns a phupur a ffrio am 8 munud nes bod y cynhwysion yn meddalu. 3. Peidiwch â chlygu'r garlleg. Torrwch y tomatos mewn darnau bach. Ychwanegwch halen, pupur, garlleg, tomatos, pupur cayenne, paprika, saffrwm, darnau cyw iâr a broth cyw iâr mewn padell ffrio. Cynhesu'r cynhwysion nes eu bod yn dechrau berwi, yna trowch y tân a choginio ar wres isel am 12 munud. 4. Cymerwch y cyw iâr allan o'r padell ffrio ac arllwyswch y reis i ganol y padell ffrio. Ewch yn dda a gadael i fudferu ar wres isel am 12 munud. 5. Torrwch y ffa. Ychwanegwch ef, darnau cyw iâr, pys a bisgedi tiger mewn paella. Coginiwch 20 munud arall. Cychwynnwch y paella bob 5 munud i baratoi berdys tiger o bob ochr. Ychwanegu hylifau os oes angen. Cyn gwasanaethu, ceisiwch y reis i wneud yn siŵr ei fod yn gwbl barod. Os oes angen, ychwanegu mwy o halen a phupur. 6. Addurnwch â phaella gyda thorri lemwn yn sleisys ac wystrys. Gweini ar blatiau cynhesu.
Gwasanaeth: 6