Salad o sgwid a bresych y môr
- 200 g sgwid
- 200 g o galed môr tun
- 1 moron (cyfrwng)
- 1 pupur coch coch
- 1 pen o winwns
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. finegr bwrdd
- halen, pupur i flasu
Mewn sosban, berwch ychydig o ddŵr, ychwanegu halen ato, gostwng y calamari a baratowyd a'i goginio ar ôl berwi am 4 munud. Cymerwch y calamari wedi'i ferwi allan o'r dŵr a'i oeri. Moron yn lân, berwi am 5-6 munud, oeri a thorri i mewn i sgwariau bach. Peidiwch â thorri pupur melys yn ei hanner, tynnwch hadau a choesynnau a'i dorri'n sgwariau. Mae winwns a sgwid wedi'u berwi wedi'u torri i mewn i gylchoedd tenau. Cymysgwch y kale môr gyda'r llysiau wedi'u torri, ychwanegu halen a thymor gyda phupur du ffres. Vinegar wedi'i gymysgu ag olew llysiau, wedi'i baratoi gyda gwisgo i arllwys y salad, cymysgu.
Salad-jeli gyda chaws
- 400 g o fwydion eidion
- 50 gram o gaws caled
- 1 winwnsyn
- gwyrdd persli i flasu
- 6 llwy fwrdd. gelatin
- 1-2 llwy fwrdd. l. mayonnaise
- olew llysiau
- halen, pupur i flasu
Ar gyfer addurno:
- 1 llwy fwrdd. menyn
- 2-3 blu o winwns werdd
- 1 ciwcymbr piclo
Caiff y mwydion eidion ei olchi, ei roi mewn sosban fach, arllwys ychydig o ddŵr berwedig (fel bod y cig wedi'i orchuddio'n gyfan gwbl), dod â berw, tynnwch yr ewyn, ei halen a'i goginio o dan y caead am 40-45 munud. Dylid oeri cig eidion wedi'i ferwi mewn broth a'i dorri'n flociau bach. Mae gelatin yn tyfu mewn 0.5 sbectol o ddŵr oer am 20 munud. Mae winwnsyn wedi'i orchuddio, wedi'i dorri i mewn i hanner modrwyau, ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn glir, yn oer ac yn cymysgu â chig eidion wedi'i ferwi wedi'i sleisio. Mae caws caled yn croesi grater mawr ac yn ychwanegu at y cig. Golchwch y gwyrdd persli, sychu, torri'n fân ac ychwanegu at bowlen gyda salad. Salad halen, tymor gyda pupur du newydd, ffres gyda swm bach o mayonnaise a chymysgedd. Rhowch y salad mewn powlen salad isel neu mewn sawl bowlen salad. Cwyliwch y gelatin mewn bathrodon neu fawn stêm, cymysgwch â 1 gwydr o broth, cymysgu a chill eidion. Arllwyswch y salad gelatin, cŵlwch yn yr oergell nes bod y gelatin wedi'i chaledu yn gyfan gwbl, addurno gyda winwnsyn plu gwyrdd, "gefnogwr" o giwcymbr piclo, "blodau" menyn meddal a'i weini.
Salad gydag afu cyw iâr a grawnffrwyth
- 250 g o afu cyw iâr
- 1 grawnffrwyth
- 100 gram o ddail syrren
- letys iâ
- 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 2 llwy fwrdd. olew sesame
- 2 llwy fwrdd. saws soi
- Halen a phupur du daear i flasu
Mae afu cyw iâr yn cael ei lanhau o olion y bibell bil, wedi'i rinsio, ei roi mewn hambwrdd dwfn a'i losgi â dŵr berw. Yna, sychwch yr afu, ei dorri'n ddarnau bach, halen a thymor gyda phupur du ffres. Mewn padell ffrio, gwreswch olew llysiau bach a ffrio'r afu cyw iâr arno am 3-4 munud, gan droi'n achlysurol. Trowch yr afu ffrio o'r padell ffrio ac oer. Dail o suddren a letys yn golchi a sych. Torrwch ddail y salad gyda'ch darnau mawr ar ddarnau mawr. Golchwch y grawnffrwyth, cuddiwch ef. rhannwch yn sleisennau a'u rhyddhau o ffilmiau gwyn, a'u torri'n sydyn gyda chyllell sydyn a chasglu'r sudd mewn prydau ar wahân. Cyfunwch dail slices sorrel, letys a grawnffrwyth, cymysgwch a throsglwyddwch i blât. Mae afu cyw iâr wedi'i ffrio yn rhoi salad gyda grawnffrwyth. I baratoi dresin salad mewn powlen ar wahân, cymysgwch 4 llwy fwrdd. l. olew llysiau gydag olew sesame, saws soi a sudd grawnffrwyth i'w blasu. Arllwyswch y salad gyda'r gwisgo a gwisgo'n barod.
Salad bresych ysgafn
- 1/4 pen bach bresych
- 1/4 pen bach o bresych coch
- 1/2 pen bresych Peking
- 200 g blodfresych ffres
- 1/2 lemwn
- 2 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen a siwgr i flasu
- greens ar gyfer addurno
Ar gyfer salad bresych, mae'n well defnyddio rhan uchaf y pen, lle nad oes gwythiennau trwchus. Dylid glanhau bresych a bresych coch o ddail uwchtiog, wedi'i dorri'n fân gyda chyllell sydyn, wedi'i chwistrellu â halen ac ychydig wedi'i chwythu. Torrwch y bresych Tsieineaidd yn stribedi tenau. Blodfresych ffres i olchi, sychu a dad-ymgynnull i inflorescences bach, tynnu "coesau trwchus", neu dorri inflorescences unigol â platiau tenau. Mae'r holl fathau o bresych yn cyfuno. I baratoi'r cymysgedd gwisgo M mewn powlen ar wahân o olew olewydd, sudd wedi'i wasgu allan o hanner lemon, halen a siwgr i'w flasu. Rhowch y salad bresych wedi'i baratoi, ei droi a'i weini, addurno gyda llysiau gwyrdd.
Salad llysiau gyda croutons
- 2 tomatos
- 2 moron
- 1 tunnell o seleri
- 1 criw o letys romaine
- 2 phen bach o sicory
- 1 winwnsyn coch canolig
- 2 ddarnau o fara gwyn
- 5 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 2 llwy fwrdd. finegr balsamig
- Halen a phupur du daear i flasu
Gyda darnau o fara gwyn yn torri'r crib a thorri'r bara yn giwbiau bach. Chwistrellwch nhw 2 lwy fwrdd. l. olew olewydd, cymerwch i ganiatáu i'r olew drechu, ac yn tostio'r tostau mewn goleen ffrio sych. Gwenyn a moron yn lân. Dail o letys, seicri a seleri golchi a sych. Letys o salad, siâp wedi'i dorri'n sleisys, seleri - platiau, nionyn - hanner modrwyau. Moron wedi'i dorri'n rhubanau tenau. Mae'r holl lysiau a baratowyd wedi'u cymysgu'n ysgafn mewn powlen ddwfn. Golchwch y tomatos, sychwch a'u torri i mewn i ddarnau mawr. Salad wedi'i roi ar blât cymysg â sleisys tomato. Mewn powlen fach, cymysgwch yr olew olewydd gyda finegr balsamig, a'i dymor gyda halen a phupur. Arllwyswch y salad i wisgo, chwistrellu gyda chriwiau a gweini ar unwaith.