Heddiw, rydym yn cyflwyno i'ch sylw nifer o saladau gyda prwnau ar yr un pryd, a fydd yn addas ar gyfer bwrdd Nadolig ac ar gyfer defnydd bob dydd.
"Blwyddyn Newydd"
Y cynhwysion
- ffiled o gyw iâr - 1 pc.
- wyau - 4 pcs.
- prwnau - 100 g
- cnau Ffrengig - 75 g
- caws caled - 100 g
- mayonnaise
- halen a phupur
- moron a chiwcymbr ffres i'w haddurno
Gweithdrefn goginio
- Coginiwch y cawl, oer a'i dorri'n giwbiau bach.
- Mae prwyn yn cael eu dywallt â dŵr berw. O fewn deg munud, gall yr hylif gael ei ddraenio, ac mae'r ffrwythau wedi'u sychu'n cael eu malu fel bod y darnau yn debyg i'r cyw iâr.
- Rydyn ni'n rwbio'r caws ar grater bach.
- Gall powdr cnau ffwrn mewn morter neu ei dorri mewn cymysgydd.
- Mae wyau'n coginio, yn cŵn ac yn gwahanu'r proteinau gan y melyn.
- Gan fod y salad yn blino, mae'n well ei weini ar blat fflat. Yn gyntaf, gosodwch y cyw iâr, yna y melynau brith, prwnau. Gorchuddiwch ef gyda gwiwerod, taenellwch gnau ar y brig a chwistrellwch gydag un haen o gaws wedi'i gratio. Mae angen torri pob haen gyda mayonnaise, fel bod y salad yn troi'n suddus.
- Gadewch i ni addurno'r salad fel wyneb y cloc gyda chymorth ciwcymbr a moron. Yn wir, gallwch chi newid yr addurn ar eich pen eich hun.
Salad gwag mewn basgedi
Bydd angen
- basgedi caws - 4 pcs.
- cig cyw iâr
- prwnau - 6 pcs.
- Cnau (mae'n well cymryd cedar) - 5 g
- salad roccola
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. l.
- Finegryn Balsamig - 2 llwy fwrdd. l.
- mêl - 1 llwy fwrdd.
- saws soi
Mae'r dysgl wedi'i baratoi fel a ganlyn:
- Yn gyntaf, rydym yn paratoi basgedi caws. I wneud hyn, rhwbio'r caws ar grater mawr, ei arllwys ar sosban ffrio poeth a ffrio ar bob ochr nes bod criben gwrthrychau yn ymddangos. Er bod y crempog yn dal yn boeth, rydym yn ei lledaenu ar wydr neu wydr, a'i wasgu'n dynn i'r ymylon. Rydym yn aros nes i'r fasged gael ei rewi a'i dynnu o'r gwydr.
- Caiff cnau eu malu mewn cymysgydd. Rukkola mwynglo'n ofalus a rhowch ddarnau rhannol i'ch dwylo.
- Priwiau cyn arllwys dŵr berwi. Pan fydd y dŵr ychydig yn oer, tynnwch y ffrwythau sych a'u torri'n ddarnau bach.
- Mae cig cyw iâr yn berwi a'i dorri'n giwbiau o faint canolig.
- I lenwi, cymysgwch olew olewydd, finegr, saws soi a mêl. Mae'n well curo'r gymysgedd hwn mewn cymysgydd. Yna, byddwch yn siŵr bod yr ail-lenwi wedi bod yn unffurf. Os dymunwch, gallwch ychwanegu, ond yn fwy aml mae saws soi yn cyd-fynd â'r dresin gyda halen a miniogedd.
- Rydym yn llenwi'r gymysgedd salad gyda'r hylif a gafwyd a'i roi yn y basgedi.
Y salad mwyaf syml
Cymerwch y cynhyrchion canlynol:
- ffiled cyw iâr - 500 g
- prwnau 0 250 g
- cnau Ffrengig - 100 g
- caws caled - 150 g
- garlleg - 1 ewin
- halen a phupur
- mayonnaise
Dull paratoi
Torrwch y cnau yn ofalus, a hyd yn oed yn well eu torri i mewn i fudyn ym mowlen y cymysgydd. Mae prwnau steam wedi'u torri'n stribedi tenau. Felenwch ffiled cyw iâr, a'i dorri'n giwbiau bach. Caws tri ar grater dirwy.
Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg a'i ychwanegu at y mayonnaise. Nawr gallwch chi lenwi'r gymysgedd salad, ac, ar ôl ychydig o halenu, ei roi mewn powlen salad a'i weini ar y bwrdd.