- pennaeth bresych Tsieineaidd - 1 darn
- Criw o winwns werdd - 1 darn
- garlleg - 2 ddannedd
- pod o gili coch - 1 darn
- pupur gili gwyrdd - 1 darn
- darn o wreiddyn sinsir - 1 darn (4cm)
- saws soi - 5 Celf. llwyau
- finegr reis - 5 Celf. llwyau
- siwgr - 2 eitem. llwyau
- paprika - 2 Celf. llwyau
- sodiwm glutaminad 0.5 llwy de
- halen - 3 eitem. llwyau
Tynnwch y bresych Tsieineaidd o'r dail uchaf. Torrwch i mewn i 4 darnau ar hyd, yna torri ar draws gyda stribedi un cm o led. Rhowch y bresych mewn powlen ddwfn, gorchuddiwch â halen. Gorchuddiwch â ffilm bwyd a gadael i sefyll am 24 awr. Ar ddiwedd y dydd, ychydig yn troi'r bresych gyda'ch dwylo, tynnwch y sudd wedi'i ryddhau. Golchwch winwns y gwanwyn, a'i dorri'n gylchoedd tenau. Garlleg yn lân ac yn torri'n fân. Golchi coch coch a gwyrdd, torri'r coesyn a'r hadau, rinsiwch eto, wedi'i dorri'n fân. Mae sinsir yn lân ac yn groes. Arllwyswch i mewn i'r bresych a'i droi. Cymysgwch y saws soi gyda'r finegr, siwgr, paprika, sodiwm glutamad a dwr bach (Yn hytrach na finegr reis, gallwch ddefnyddio unrhyw gwin neu afal arall) Cymysgwch y cymysgedd yn y bresych. Os nad yw'n ddigon i guddio'r bresych yn y gymysgedd, ychwanegwch ddŵr. Gorchuddiwch a gadael i chi sefyll yn yr oer am 2-3 diwrnod.
Gwasanaeth: 10