- seleri - 450 gram
- olew ar gyfer ffrio - 1 darn
- olew olewydd - 4 eitem. llwyau
- garlleg - 2 ddannedd
- winwns - 225 gram (wedi'u torri)
- pupur coch - 1 darn (clustog)
- tomatos - 230 gram (wedi'u toddi mewn tatws wedi'u maethu)
- Dail basil - 4-5 darnau
- olewydd heb hadau - 180 gram
- capers mewn halen - 4 eitem. llwyau (rinsiwch, sych)
- Eggplant - 900 gram
- pupur - 1 Pie
- siwgr - 2 eitem. llwyau
- finegr - 3-4 ydd. llwyau
- halen - 1 darn
Mewn sosban fach, berwi'r seleri (5-7 munud) tan yn barod a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn sosban canolig, ychwanegwch olew olewydd, ychwanegu nionod, pupur coch, garlleg a ffrio tua 5 munud dros wres canolig. ychwanegwch y tomatos .... . . basil. . . . . . . olifau, capers a phupur du daear. Coginiwch am 10 munud a neilltuwch eggplant Parezhte i ddarnau tua 2-3 cm. Mewn padell ffrio, rhannwch yr olew. Ychwanegu'r eggplant. Ffrwythau'n ffres nes ei fod yn frown euraid (8-10 munud). Halen. Symudwch y sosban gyda thomatos i'r stôf, gosodwch y tân canol ac ychwanegu'r eggplant. Ychwanegwch yr seleri. Stir. Cymysgwch y whiskers gyda siwgr a finegr. Ychwanegwch y gymysgedd finegr i'r sosban. Gorchuddiwch a choginiwch nes trwchus, 5 munud. Tymor gyda halen a phupur os oes angen. Gadewch i ni fagu o leiaf un diwrnod. Gallwch chi wasanaethu yn gynnes ac yn oer. Wrth weini oer, un awr cyn ei weini, tynnwch y ddysgl o'r oergell. Trowch y cynhwysydd o'r capon i blât mwy ac addurno gydag wyau wedi'u berwi, oren a basil.
Gwasanaeth: 6-8