- Persllys, brigau - 4 Darn
- Twrci neu afu cyw iâr - 500 gram
- Pepper a halen - 1 I flasu
- Pupur Melys - 4 darn
- Olew llysiau - 30 mililitr
- Ownsod - 1 Pie
- Gwin sych gwyn - 150 mililitr
- Garlleg - 2 Slices
1. Yn gyntaf oll, rydym yn paratoi'r pupur (rydym yn defnyddio pupur melyn, sy'n lliwio'r afu yn well). Ar y daflen pobi, rhowch y pupur, ac am bymtheg munud rydym yn ei anfon i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu, dylai'r tân fod yn gyfrwng. Peidiwch ag anghofio trowch y pupur. 2. Rydym yn clirio'r bwlb a'i dorri mewn cylchoedd tenau. Yn y padell ffrio, dywallt yr olew llysiau, ac ar dân bach, ewch i'r nionyn, dylai ddod yn dryloyw. 3. Yn y dŵr sy'n rhedeg, golchwch yr afu yn drylwyr, ei blygu i mewn i gorsydd, gadewch i'r dŵr ddraenio. I'r winwnsyn pasteureiddio, ychwanegwch yr afu, gan droi yn achlysurol, yn stiwio tan yr adeg pan fydd yr afu yn dechrau troi'n blin. Ychwanegu yma garlleg wedi'i falu, pupur a halen. Yna rydym yn arllwys yn y gwin gwyn, nid ydym yn lleihau'r tân, rydym yn dal i stiwio am tua pump i saith munud, nid ydym yn anghofio ei droi. Am oddeutu pum munud, gadewch i fynnu bod y cwt ar gau. 4. Tynnwch y pupur pupur, caiff pob pupur ei dorri'n bedair rhan, caiff hadau a septa eu tynnu. Ar y platiau gosodwch y pupur wedi'i dorri, ar ffurf petalau blodau. Rhoddir winwnsyn ac afu yng nghanol y plât. Rydym yn addurno â gwyrdd.
Gwasanaeth: 4