- Iau cig eidion - 500 gram
- Bow - 2 ddarnau
- Melinennod tun, banc - 1 darn
- Caws - 100 gram
- Hufen Sur - 200 Gram
- Cwpan blawd 1/2
- Olew llysiau - 50 Mililitr
- Halen, pupur - I flasu
1. Clirio'r afu o'r ffilm a'r dwythellau a'i dorri'n ddarnau bach. Arllwyswch yr afu a baratowyd gyda llaeth am 2-3 awr. Wedi'i chwipio mewn llaeth, bydd yr afu yn fwy meddal a theg. 2. Cymerwch y caws. Torrwch winwns a thorri i mewn i hanner cylch. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y blawd gyda halen a phupur. Mae darnau o afu yn rhedeg yn dda mewn blawd. Diolch i'r weithdrefn hon, ni fydd y sudd yn gollwng o'r afu. Cynhesu'r olew a choginio'r afu ar wres uchel. Cyn gynted ag y bydd yr afu yn cael blanch fach, yn syth yn ei dynnu o'r tân. 3. Rhowch y winwnsyn mewn sgilt a rhowch y madarch wedi'i dorri yno. Rhowch 5 munud. 4. Rhowch iau mewn padell ffrio gyda madarch, tywallt hufen sur. Pob cymysgedd. 5. Chwistrellwch y dysgl gyda chaws wedi'i gratio ar ei ben. Caewch gudd y sosban ffrio a mwynwch hyd nes ei wneud. Os na chaiff gwaed ei dynnu o'r darnau iau, mae'r pryd yn barod. Gellir gweinyddu addurno i'r afu gyda reis neu datws. Addurnwch y pryd gyda pherlysiau.
Gwasanaeth: 6