- Bronnau cyw iâr - 4 darn
- blawd - 1/2 cwpan
- halen a phupur - - I flasu
- olew olewydd - 1/2 cwpan
- menyn - 2 eitem. llwyau
- bwlb - 1 darn
- garlleg - 4 dannedd
- gwin - 3/4 Gwydr
- caniau (430 g) o domatos wedi'u malu - 3 darn
- siwgr - 2 eitem. llwyau
- persli - 1/4 cwpan
- Caws Parmesan - 1 cwpan
- spaghetti tenau - 450 gram
1. Cymysgwch y blawd, halen a phupur gyda'i gilydd mewn powlen. Diffygwch fraster cyw iâr gyda morthwyl ar gyfer cig i'r un trwch. Rholiwch y bronnau cyw iâr mewn cymysgedd o flawd. Rhowch o'r neilltu. Mewn sosban gyda dŵr wedi'i halltu, berwi'r sbageti nes ei fod yn barod. 2. Cynhesu'r olew olewydd a'r menyn gyda'i gilydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Ffrwythau'r brostiau cyw iâr nes eu bod yn frown euraidd, tua 2 i 3 munud ar bob ochr. Tynnwch y bronnau cyw iâr o'r padell ffrio a'u cadw'n gynnes. 3. Torri'r winwnsyn yn gywir a thorri'r garlleg. Ychwanegu'r winwns a'r garlleg i'r sosban a'i droi'n ysgafn am 2 funud. Arllwyswch y gwin a choginiwch nes bod yr hylif yn cael ei leihau hanner, tua 2 funud. 4. Ychwanegu tomatos wedi'u malu a'u cymysgu nes eu bod yn homogenaidd. Ychwanegwch siwgr, halen a phupur i flasu. Coginiwch am 30 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch y persli a'r cymysgedd sydd wedi'i falu'n fân. 5. Rhowch y bronnau cyw iâr yn ofalus dros y saws a chwistrellwch â chaws Parmesan wedi'i gratio. Gorchuddiwch a lleihau'r gwres i'r lleiafswm. 6. Coginiwch nes bod y caws yn toddi, ac nid yw'r cyw iâr yn gwresogi. Ychwanegu caws ychwanegol i'w flasu. 6. Coginiwch nes bod y caws yn toddi, ac nid yw'r cyw iâr yn gwresogi. Ychwanegu caws ychwanegol i'w flasu. 7. Rhowch y spaghetti gorffenedig ar y dysgl ac arllwyswch y saws. Rhowch y froniau cyw iâr ar y brig a chwistrellwch â persli ychwanegol. Cyflwynwch yn syth.
Gwasanaeth: 6