- Nionyn coch - 1 darn
- Menyn - 60 gram
- Capers - 2 Celf. llwyau
- Wyau - 2 ddarnau
- Pepper Cayenne - I flasu
- Llaeth - 375 Mililitr
- Pepper a halen - I flasu
- Zest Lemon - 0.5 llwy de
- Blawd - 80 gram
- Persli - 1 af. llwybro
- Berlys - 120 gram
- Olew llysiau - ar gyfer rhostio - I flasu
- Mwden o fara gwyn - 200 gram
- Parmesan - 2 Gelf. llwyau
1. Yn gyntaf oll, rydym yn cuddio'r nionyn, yn ei dorri'n fân. Rydym yn glanhau'r berdys, a'u torri'n fach. Toddwch y menyn mewn sosban. Rydyn ni'n gosod y winwns yma ac yn ffrio am ryw dair i bedwar munud nes bod yn barod, peidiwch ag anghofio ei droi. 2. Ychwanegwch blawd i'r sosban. Mewn tua munud, ffrio. Rydym yn troi. 3. Yna, gan droi'n gyson, arllwyswch nant llaeth denau yma. Mae tân yn lleihau, tua dau i dri munud cyn y bydd y cymysgedd yn ei gywasgu. Ar yr un pryd, trowch yn gyson. 4. Yna, rydym yn cael gwared â'r cymysgedd o'r tân, ychwanegwch y zest, torri'r gorgimychiaid, pupur cayenne, caws wedi'i gratio, halen a phersli wedi'i dorri. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, ac yn ei droi'n bowlen eang. Fe wnaethom adael iddo oeri am tua deg munud. 5. Mewn powlen, guro wyau'n ysgafn, ar blat gwastad, rydym yn arllwys y bum bach. Rydym yn ffurfio peli o'r gymysgedd, yn dipiwch bob pêl yn wyau. Yna fe'i trochi mewn briwsion. Mewn ffrwythau dwfn ffrio, mewn olew llysiau. 6. Gweini gyda dail o bersli a chapel.
Gwasanaeth: 6