Cutlets gyda eggplant a cnau Ffrengig Eggplant - planhigyn yn hen iawn. Yn y gwyllt, tyfodd yn India, De Asia. 1500 o flynyddoedd yn ôl, dechreuodd gael ei drin a'i ddefnyddio'n eang wrth goginio. Gellir coginio eggplant, ei goginio ar y gril, ei bobi yn y ffwrn, coginio ceiâr, coginio. Awgrymaf baratoi torlwyr diddorol iawn o eggplants.
Cynhwysion:- Eggplant 180 g
- Garlleg 2 ewin
- 1 winwnsyn o winwns.
- Walnut 50 g
- Rhuthir gwenith yr hydd 50 g
- Persli ffres 15 g
- Brawdiau Bara 30 g
- Halen 3 g
- Powdwr pupur du 1 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Cam 1 I baratoi cutlets o eggplant, bydd angen nionod, eggplants, cnau, rwsiau, garlleg, persli, gwenith yr hydd, sbeisys.
- Cam 2 Eggplant yn pobi yn y ffwrn am 45 munud ar 180 ° C.
- Cam 3 Clirio'r eggplant o'r croen a thorri'r cnawd yn fân.
- Cam 4 Yn olaf chwiliwch winwns a ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn euraid.
- Cam 5 Mae gwenith yr hydd yn ei falu gyda grinder coffi ar gyfer blawd.
- Cam 6 Mwydwch y cnau, y persli a'r garlleg gyda chymysgydd.
- Cam 7 Cymysgwch eggplant, nionyn, cymysgedd cnau, blawd wedi'i wneud o wenith yr hydd. Halen a phupur.
- Cam 8 O'r màs gyda llwy i ffurfio torri bach. Rholiwch bob un mewn briwsion bara.
- Cam 9 Ffrio ar y ddwy ochr ag olew llysiau. Gweini gyda llysiau ffres ac hufen sur.