Wyau â chaws yn y mowldiau Un o'r ffyrdd poblogaidd o goginio wyau yn y bwyd Ffrengig, ynghyd â'r wyau a'r omelettes pwyso enwog - mewn potiau gweini, ac fel arfer yn y dysgl hwn gyda llysiau cymdogion wy, cyw iâr a chynhwysion eraill. Mae'r caserol hwn o nifer o brydau mewn potiau, yn lle y gallwch chi ddefnyddio unrhyw gwpanau anhyblyg rhannol. Ychydig o eiriau am y defnydd o goginio cervelat. Cefais fy ysmygu wedi'i goginio, yn y gegin Ffrengig, o dan y gair "cervelas", nid yn unig gall selsig wedi'i stemio ond wedi'i ferwi yn debyg i'n "Doctor's" guddio, fel y gallwch chi gymryd unrhyw gynnyrch addas neu ailosod y selsig gyda chyw iâr wedi'i ferwi. Mae'r caserol wedi'i baratoi heb halen.
Cynhwysion:- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Caws meddal geifr 50 g
- Caws 50g caled
- Selsig cervelat 50 g
- Nionyn werdd 5 g
- Dail ffres 5 g
- Persli 5 ffres
- Cam 1 Ar gyfer y caserol mae arnom angen dau fath o gaws - caled a meddal, wyau, gweini, wedi'u rhewi'n ferwi, yn wyrdd.
- Cam 2 Mae caws meddal (o geifr) yn cael ei dorri'n giwbiau bach.
- Cam 3 Rhowch y ffenellen golchi a sychu a winwns werdd.
- Cam 4 Servelat wedi'i dorri i mewn i stribedi.
- Cam 5 Chwisgwch 2 wy mewn màs ewynog.
- Cam 6 Rhowch y caws meddal wedi'i sleisio, cervelat a llysiau i wyau wedi'u curo, eu troi.
- Cam 7 Rydym yn lledaenu'r gymysgedd mewn mowldiau swp ar gyfer pobi.
- Cam 8 Rydyn ni'n torri i bob rhan o'r wy, yn ofalus yn gosod y melyn yn y ganolfan ac yn ceisio peidio â'i niweidio. O amgylch y melyn, tywallt cylch o gaws wedi'i gratio ar grater. Pobwch am 15 munud ar dymheredd o 180 ° C.
- Cam 9 O'r gwaelod, dylai'r màs gael ei gywasgu, y caws ychydig yn frown, a bod y melyn yn meddal.
- Cam 10 Chwistrellwch y caserol gyda phersli wedi'i dorri a'i weini'n boeth. Isod mae gennym strwythur ysgafn a meddal, sy'n debyg i omelet, ac ar ben brigiau caws ysgafn a melyn meddal.