Salad o bmpur melys Mae pupur melys yn cymryd y lle cyntaf ymhlith y llysiau yng nghynnwys fitamin C a gallant gystadlu gyda'r cyrens du. Wrth goginio, mae gwahanol brydau yn cael eu paratoi o ffrwythau'r llysiau hwn: gall saladau, seigiau ochr, pupur wedi'u stwffio, bwyd tun, condiments, a phupurau pwmp eu stiwio, eu ffrio, eu pobi a'u sychu. Mae pipper yn mynd yn dda gyda garlleg, winwns a gwyrdd sbeislyd. Er gwaethaf defnyddioldeb arbennig y llysiau hwn, ni ddylid ei fwyta gyda wlserau stumog, wlserau duodenal, colecystitis a gastritis.
Cynhwysion:- Pupur melys 500 g
- Persi ffres 1 pâr
- Tabl finegr 15 ml
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 1
- Garlleg 3 deintigau
- Cam 1 I baratoi'r salad, mae angen i chi gymryd podiau cig o bupur melys coch a melyn (yn gyfartal), gwyrdd bersli, garlleg, finegr bwrdd, olew llysiau, pupur du a halen.
- Cam 2 Golchwch pods pupur melys, cwchwch y coesynnau a'r hadau gyda'r hadau, yna eu torri i mewn i 4 darn a thorri bob chwarter i nwdls.
- Cam 3 Pepper ar wahân (mewn lliw) ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn feddal.
- Cam 4 Peidiwch â chofio'r ewinau garlleg, torri'n fân a thaenu halen i'r gruel.
- Cam 5 Golchwch y gwyrdd persli wrth redeg dŵr, sychu a thorri.
- Cam 6 Cymysgwch garlleg gyda finegr, pupur daear a phersli.
- Cam 7 Arllwyswch y gymysgedd a baratowyd i'r pupurau a chymysgedd oeri. Salad os oes angen, ychwanegu halen, cymysgu eto a'i roi mewn dogn.