- Pastry puff - 650 gram
- Yolk - 1 Pie
- Hufen braster isel - 2 Celf. llwyau
- Stwffio veal - 400 gram
- Champinau - 400 gram (gellir eu disodli â madarch gwyn)
- Shallots - 2 ddarnau
- Bacon - 200 gram
- Bara yn wyn - 2 sleisen
- Wyau - 2 ddarnau
- Olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- Thyme - 1 Celf. llwybro
- Persli - 1 af. llwybro
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew olewydd. Rydyn ni'n rhoi cig wedi'i fagio i mewn iddo a'i ffrio tan yn barod. Solim, pupur a chael gwared ohono. Mewn padell arall, yn y cyfamser, ffrio winwnsyn wedi'i dorri'n fân am ychydig funudau - tan feddal. Pan fydd y winwns yn dod yn feddal - rydym yn ychwanegu madarch bach i'r sosban ffrio (mae gen i madarch brown). Frych am 5-7 munud nes bod y madarch yn barod. Cymysgwch y madarch wedi'i ffrio, cig bach wedi'i ffrio a llysiau wedi'u torri'n fân. Mewn powlen fach, chwiliwch ychydig wyau. Ychwanegwch y briwsion bara at yr wyau a chwistrellwch yn drylwyr. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ychwanegu at y stwffio ac yn gymysg. Rholiwch y toes (addaswch drwch y toes yn ôl eich chwaeth a maint y cig wedi'i fagu yn sgil). Rydym yn torri'r toes yn ddwy ran gyfartal - un y byddwn yn lledaenu'r llenwad, a'r llall byddwn yn ei gwmpasu. Rydyn ni'n gosod y cig ar y toes, mae ymylon y toes yn cael eu hongian gyda melyn wy wedi'i chwipio. Nawr, cwblhewch y llenwad gydag ail darn rhosyn o toes. Mae arnom angen pic cwbl caeëdig gyda stwffio. Gwnewch ychydig o doriadau ar haen uchaf y toes. Mae'r wisg weddill yn cael ei gymysgu â hufen, gan arwain at gymysgedd o frig y saim. Rydyn ni'n ei roi yn y ffwrn ac yn pobi am 45 munud ar 180 gradd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 5-6