- Melyn - 2 Gelf. llwyau
- Wyau cwail wy - 12 darn
- Persi, creigiau - 3 darn
- Ffiled cyw iâr - 300 gram
- Olew llysiau - 500 gram
- Egg Cyw Iâr - 1 darn
- Brawdiau Bara - 150 Gram
- Pepper, halen - I flasu
- Mwstard Dijon - 1 llwy de
- Garlleg - 1 Dant
1. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei olchi mewn dŵr sy'n rhedeg oer, yna wedi'i sychu gyda napcynau papur neu dywel. Torrwch yn ddarnau bach a'u hanfon at y powlen cymysgwr. Golchwch y dail o bersli, sych a'i ychwanegu at y cymysgydd, hefyd ychwanegwch bupur, mwstard, halen a garlleg. Rydym yn malu popeth. 2. Rhowch wyau cwail mewn pot bach, a'u llenwi â dŵr oer. Rydyn ni'n gosod y sosban ar y tân, ac nes ei fod yn barod i goginio wyau, mae'n cymryd tua thri i bedwar munud ar ôl y dŵr. Mae wyau wedi'u gwneud yn ofalus yn cael eu tynnu'n ofalus a'u glanhau o'r gragen. 3. Mewn powlen, torri wyau cyw iâr, ei guro'n ysgafn gyda ffor, yna pupur a halen. Arllwyswch y briwsion a'r blawd i mewn i blatiau ar wahân. Nawr rydym yn rhannu'r tir cyw iâr yn ddeuddeg darnau. Rydyn ni'n cymryd un darn o farned cig yn ei law, a'i fflatio i mewn i gacen fflat. Rhoddir yr wy cwail yng nghanol y gacen fflat. 4. Yna rhowch y gacen i'r bêl. Gyda gweddill yr wyau a'r stwffin yn gwneud yr un peth. Rydyn ni'n pwyso pob bêl mewn blawd, yna'n troi mewn wy, ac yna mewn briwsion bara. Ysgwydwch dros y bwlch dros ben. Cynhesu'r sosban gyda menyn (neu badell ffrio dwfn), cyfrwng tân. Rydyn ni'n gosod y peli yma, a thua saith i wyth munud, tan barod, ffrio. 5. Gweini'n oer neu'n gynnes.
Gwasanaeth: 12