Ar ddiwrnod annibyniaeth yr Unol Daleithiau, aeth sêr Hollywood i'r bwyty "U Caesar" i yfed ychydig. Roedd diodydd alcohol yn nifer fawr yn yr ystod fodd bynnag, roedd y byrbrydau bron yn gyfan gwbl, ac roedd yr holl siopau eisoes wedi'u cau. Cymerodd Caesar, heb feddwl ddwywaith, fanteisio ar y cynhyrchion a adawodd. Y rhain oedd: dail letys, bara, caws "Permizan", garlleg, wyau a saws Worcester. Cymysgodd Cesar y cynhyrchion hyn i gyd a chawsant salad ardderchog, ac roedd y gwesteion bwyta'n hoff iawn ohoni. Roedden nhw wrth eu bodd gyda'r salad hwn. Dywedwyd wrth y stori anarferol hon gan ferch Cardini, wedi ei gordyfu'n drwm gyda chwedlau ac wedi cyrraedd ni mewn ffurf wedi'i addasu rywfaint.
Felly pa mor union oedd y salad hwn wedi'i baratoi?
Nawr fe welwch sut roedd y salad mor adnabyddus. Yn y dechrau, crysodd Cesar bowlen salad gyda ychydig o garlleg a gorchuddiodd y gwaelod â dail letys. Yna dywedais ychydig o fenyn. Ar ôl iddo dywallt wyau, a gollwyd yn flaenorol i ddŵr berw am 60 eiliad, i waelod y plât. Yna ychwanegodd sudd lemwn, ychydig o hwylio ac, yn bwysicaf oll, caws wedi'i gratio. Hefyd, ychwanegwyd y croutons, a gafodd eu coginio mewn garlleg ac olew olewydd.
Oherwydd brawd Cesar, cododd chwedl fod yn rhaid i'r salad o reidrwydd fod yn angoriadau presennol. Fodd bynnag, roedd Cesar yn bendant yn erbyn yr angoriadau. Honnodd y dylai'r salad gynnwys olew olewydd Eidalaidd a phupur Eidalaidd.
Mewn rhai ffynonellau, honnir na chafodd y salad ei ddyfeisio gan Gesar ond gan rai pobl eraill. Ac yn unig daliodd Cesar y rysáit salad a'i enwi yn ôl ei enw. Ond dim ond pob dyfalu yw hyn i gyd.
Bellach mae llawer o ryseitiau ar gyfer paratoi'r salad hynod hysbys. Ac fel rheol, nid yw'r ryseitiau presennol o gwbl yn debyg i'r un a ddarganfuwyd gan Cesar.
Rysáit clasurol
I baratoi salad yn ôl rysáit clasurol, mae'n rhaid i chi gyntaf baratoi'r croutons. I wneud hyn, torrwch y cacen o'r borth a thorri'r canol i mewn i giwbiau bach. Yna arllwyswch olew olewydd ychydig, wedi'i ledaenu'n gyfartal ar y daflen pobi a'i roi yn y ffwrn. Frych tan euraid brown.
Ar ôl i'r brwynau gael eu ffrio, bydd angen dipio'r wyau crai i mewn i ddŵr berw serth am oddeutu munud, ac yna rhaid iddo gael ei oeri a'i ddaear. Ychwanegwch y sudd lemwn a dipyn o halen.
Yna, golchwch ddail y salad gwyrdd yn ofalus, sychu a thorri i mewn i ddarnau bach. Yna, mae angen i chi gymryd powlen salad fawr, rhwbio yn dda gyda garlleg ac arllwyswch y caws wedi'i gratio, torri'r dail salad a'r saws. Ewch yn drylwyr, ac wedyn chwistrellu'r brig gyda'r caws a'r croutons sy'n weddill.
Dyna mewn gwirionedd y rysáit clasurol ar gyfer y salad Cesar chwedlonol. Nawr mae'r salad hwn wedi dod mor gyffredin ei bod hi'n anodd dychmygu caffi neu fwyty nad oes ganddo salad hwn. Yn y blynyddoedd diwethaf, mae salad Cesar yn cael ei baratoi hyd yn oed yn y cartref, gan nad yw'n cymryd llawer o amser, ac mae holl gynhwysion y salad yn rhad. Mae yna lawer o ryseitiau diddorol a dim llai blasus eraill, ond mae'r rysáit hon yn sylfaenol, dyma'r agosaf at rysáit presennol salad Caesar Cardini.