Mae gan y rysáit hon nifer o fanteision pwysig. Yn gyntaf, mae'n troi ffiled cyw iâr tendr i fod yn ddiogel iawn o fwyd dwyreiniol - poeth, llosgi, llachar, toddi yn y geg. Yn ail, mae'r dysgl yn hawdd i'w baratoi hyd yn oed ar gyfer dechreuwr: dim ond ychydig funudau y bydd unrhyw gamau yn eu cymryd. Yn drydydd, plât gyda "sbeis cyw iâr" - dysgl coron ardderchog ar gyfer cael gafael cyfeillgar neu noson deuluol. Ceisiwch weld drosoch eich hun.
Cynhwysion:
- Ffiled cyw iâr (neu unrhyw un arall) - 200 g
- Golchi - 400 g
- Chile - 4 pcs.
- Garlleg - 4 dognedi canolig
- Siwgr - 1 llwy fwrdd. l.
- Saws pysgod - 80 g
- Saws soi - 20 g
- Olew olewydd, basil
Dull paratoi:
- Ar gyfer garnish gallwch ddefnyddio pasta clasurol nid yn unig, ond hefyd gwenith yr hydd, reis neu wy. Coginiwch yn angenrheidiol yn unol â'r gyfran ganlynol: fesul litr o ddŵr - 100 gram o gynnyrch a 10 gram o halen. Paratowch y pasta i gyflwr al dente neu i'w barodrwydd llawn - i flasu. Ar yr un pryd, torrwch y ffiled wedi'i baratoi yn stribedi tenau
- Melin garlleg a chili: maent yn pennu difrifoldeb y pryd, felly amrywiwch y cyfrannau fel y dymunir. Mae hadau mewn pupur yn ychwanegu chwerwder - os bydd angen i chi ei leihau, peidiwch â'u hychwanegu at gig
- Cynhesu olew mewn padell ffrio â waliau trwchus neu wôc a ffrio darnau ffiled. Paratowch y cig mewn darnau bach, gan ledaenu ar blât - felly bydd y stribedi'n gryno yn y radd cywir
- Mae ffiledau wedi'u ffrio eto yn cael eu rhoi mewn padell ffrio, ychwanegu chili, garlleg a siwgr, gan droi'r màs ar ôl pob cynhwysyn
- Yna arllwyswch yr sawsiau - soi a physgod. Os nad oes unrhyw esgyrn pysgod, gallwch ddefnyddio soi yn unig. Ychwanegwch y dail basil a dynnwyd yn flaenorol â llaw. Peidiwch â defnyddio cyllell - mae'n lleihau blas llysieuol llysieuol
- Rhowch y past ar y platiau, tynnwch y cig gyda chili, addurnwch â basil ffres a phupur pupur cyfan