Saws Teriyaki yn y cartref: rysáit am goginio gyda llun

Mae saws Teriyaki yn ddysgl Siapan traddodiadol, a ddefnyddir i wella rhinweddau blas ac aromatig y rhan fwyaf o brydau Asiaidd. Gallant lenwi saladau, cyfoethogi blas cig a physgod, rhowch sudd i stwff llysiau. Gan weithredu fel marinade, mae Teriyaki yn rhoi darnau o fwydydd a thawelder arbennig o fwyd, yn ychwanegu atynt ac yn exotics iddynt. Wedi coginio mor ddibynadwy gartref, ni fyddwch yn arbed arian, ond hefyd yn gallu synnu eich perthnasau gyda'ch sgiliau coginio!

Saws Teriyaki heb garlleg: rysáit coginio gartref

I baratoi'r hwylio Siapaneaidd enwog yn y cartref, nid oes raid i chi ddod o hyd i gynhwysion angenrheidiol y dysgl ar y silffoedd. Y cynhyrchion y mae arnom eu hangen ar gyfer coginio, gallwch brynu mewn unrhyw archfarchnad fodern.

Cynhwysion angenrheidiol:

• saws soi - 100 ml;
• mirin (gwin reis) - 100 ml;
• siwgr brown cwn - 2 llwy fwrdd;
• Gwreiddyn sinsir daear - 1 llwy fwrdd;
• tatws neu darn corn - 50 g.

I'r nodyn: er bod y rysáit yn tybio y defnyddir myrin fel un o'r cynhwysion, gellir disodli'r sesiwn hwylio Siapaneaidd sy'n cynnwys alcohol, gyda gwin sych gwyn, vermouth, seherry neu finegr gwin (1 llwy fwrdd). Hefyd gallwch chi gymysgu ffa gyda siwgr yn y gyfran o 3x1, gan gael yr un canlyniad a ddymunir.

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Yn y sosban, arllwyswch y saws soi a'i gyflwyno i mewn i siwgr y caws.
2. Coginio'r cymysgedd dros wres canolig nes bod y cynhwysion yn gwbl gymysg.
3. Ychwanegwch y mirin, ac ar ôl 20 munud - gwreiddyn y sinsir.
4. Drwy droi'n gyson, cadwch y dysgl ar yr wyneb poeth am 15 munud arall.
5. Rydyn ni'n arllwysio starts yn y sosban, ac yn dod â'r tymhorol i drwchus. Wedi'i wneud!

Saws Teriyaki gyda gwin mêl a gwyn, rysáit cartref gyda llun

Oeddech chi'n gwybod y gall y saws mwyaf addas ar gyfer eog gael ei alw'n iawn fel saws caramel Teriyaki? Mae'r rysáit ar gyfer coginio'r dysgl hwn yn syml iawn, felly fe'i gwerthfawrogir hyd yn oed gan wragedd tŷ anhyblyg.

Cynhwysion angenrheidiol:

• 6 llwy fwrdd o saws soi;
• myrr neu win sych gwyn;
• 1 llwy fwrdd o sinsir wedi'i dorri a'i garlleg;
• 2 llwy fwrdd o fêl.

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn sosban fach.
2. Rydyn ni'n rhoi'r cynhwysydd ar dân araf.
3. Nad yw'r cymysgedd yn cael ei losgi, rydym yn ei droi'n gyson.
4. Cyn gynted ag y caiff y mêl ei diddymu'n llwyr, tynnwch y sosban o'r tân. Mae'r danteithrwydd yn barod.

I'r nodyn: mae'r cyfuniad o hapchwarae Siapan gyda llysiau a chig yn rhoi canlyniad gwirioneddol ddwyfol! Ceisiwch goginio cyw iâr wedi'i marinogi mewn saws Teriyaki, gyda phupur Bwlgareg, criben, eggplant a moron! Byddwch yn sicr fel hyn yn fendigedig!

Sut i wneud saws Teriyaki gydag orennau gartref, rysáit

I ddarnau pysgod o bysgod a chig roedd blas blasus a melys cain, mae cogyddion Japan yn aml yn ychwanegu orennau i saws Teriyaki. Mae'r rysáit am wneud y fath driniaeth ychydig yn fwy cymhleth na'r ddau flaenorol, ond mae'r canlyniad yn wir werth yr ymdrech!

Cynhwysion angenrheidiol:

• hanner saws soi cwpan;
• 2 orennau;
• 2 llwy fwrdd o sinsir wedi'i gratio;
• 2 llwy de o olew sesame a sesame;
• 2 ewin garlleg;
• hanner gwydraid o winwns werdd wedi'u torri;
• 2 llwy fwrdd o fêl.

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Pwysau garlleg mewn morter neu rwbio ar grater dirwy. Rydym yn torri'r glaswellt.
2. Toddi i fêl hylif wladwriaeth. O'r orennau gwasgu'r sudd allan.
3. Rhowch hadau sesame ffres mewn padell ffrio heb olew am 2-3 munud.
4. Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion a baratowyd mewn bowlen ar wahân. Ychwanegwch iddynt saws soi, sinsir, olew sesame a winwns werdd.
5. Cwympo.

Sylwer: os ydych chi eisiau dipio darnau o bysgod neu gig yn y saws cyn ffrio, ychwanegwch ychydig o startsh iddo. Bydd hyn yn caniatáu i'r marinade gael cysondeb mwy dwys ac nid ymledu yn y padell ffrio.

Rysáit am goginio saws Teriyaki gyda sake, llun

Sake, fel mirin, yw diod Siapan traddodiadol, a geir trwy eplesu llysiau reis. Yn ogystal â gwella'r blas, mae ychwanegu mwyn yng nghyfansoddiad y sesni halenog a melys yn eich galluogi i ddileu arogleuon annymunol o'r bwyd, gwella eu meddal a chyflymu amser coginio.

Cynhwysion angenrheidiol:

• 200 ml o saws soi;
• 200 ml o myrin;
• 200 ml o fwyn;
• 2 llwy fwrdd llwch siwgr.

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Cymerwch pot bach, a'i arllwys yn ei dro yn saws soi, mirin a mwyn.
2. Ychwanegu siwgr, droi.
3. Rydym yn rhoi'r sosban ar dân araf.
4. Ar ôl tua 15-20 munud, pan fydd y siwgr yn diddymu'n llwyr yn yr hylif, ac mae ei gyfaint yn lleihau'n sylweddol, bydd y pickle yn barod.

Saws Teriyaki yn y cartref: rysáit fideo