- Porc - 2 Kilogram
- Nionwns - 1 cilogram
- Halen - I flasu
- Pipper daear coch - I flasu
- Daear croyw Pepper - I flasu
- Dŵr mwynol - 0,7 litr
Porc (yn ddelfrydol zhirnenkuyu, gallwch loin, ym mhob gwasanaeth yn asgwrn) golchi, sychu gyda thywel, tynnu'r ffilm a'r gwythiennau, eu torri'n ddarnau. Maint - mae'r achos yn fympwyol, ond, yn ei ben ei hun, mae'r llai yn cael ei dorri, yn gyflymach bydd yn cael ei ffrio. Ond hefyd i losgi cegab shish "bach iawn" o'r fath yn haws, ac yn y sosbwd bydd yn colli - felly penderfynwch drosoch eich hun. Caiff winwns eu glanhau, eu torri i mewn i hanner modrwyau neu modrwyau, ac yna rydym yn gwasgu ein dwylo'n iawn i roi sudd. Gallwch drosglwyddo darn o winwns drwy grinder cig, ond yna bydd rhaid tynnu'r slyri winwns o gors o bob darn yn ôl. Felly, rwy'n jyst blino'r winwnsyn wedi'u torri'n ofalus. Gosodwch y cig a'r winwns mewn haenau mewn sosban (mae hyn yn ddewisol, ond yna cymysgwch yn gyfartal). Ychwanegwch halen, sbeisys. Llenwch gynnwys y sosban gyda dŵr - yn ddelfrydol, dylai'r cig gael ei orchuddio ychydig â marinade. Cwympo. Rydyn ni'n ei roi dan ormes (mae tanc 3 litr gyda dŵr yn addas, ond mae hefyd yn bosibl addasu cynhwysydd arall) a'i lanhau yn yr oerfel. O leiaf 3-5 awr yn ddiweddarach, byddwn yn tynnu'r sosban, yn cymysgu cig a winwns, yn gadael yn gynnes. Ar ôl hanner awr, rydym yn llincu cig ar y sgwrciau, os dymunwn, darnau amgen o borc gyda chylchoedd nionyn. Ffrio ar siarcol, dyfrio gyda dŵr a finegr. Rydym yn gwasanaethu gyda nionyn piclyd, cacennau fflat, llysiau ffres a hoff saws cebab shish!
Gwasanaeth: 7-8