Saws llysiau wedi'i stwffio Mae hanes yn dawel am ddau ddigwyddiad diddorol ym mywyd Marco Polo yn Tsieina. Fe'i sibrydir ei fod yn dysgu i cusanu tywysoges Tsieineaidd a dod â Tsieina rysáit ar gyfer pasta. Er, efallai, y Tseiniaidd sydd eisoes ar y pryd yn dyfeisio eu pasta eu hunain. Eidalwyr, yn ofidus bod y patent ar gyfer cynhyrchu pasta yn Tsieina, mae sawl canrif yn cael eu mireinio wrth greu sawsiau newydd ar gyfer porfeydd. Mae llawer o sawsiau. Heddiw, byddwn yn gyfarwydd â saws eggplant llysiau sy'n foddhaol. Cyfunwch â sbeisys ac ategu'r saws gyda chynhwysion newydd ar gyfer eich blas.
Cynhwysion:- Eggplant 2 pcs.
- Garlleg 2 ewin
- Olew olewydd 80 ml
- Tomatos 10 pcs.
- 1 pc porffor winwns.
- Halen 4 g
- Siwgr 4 g
- Powdwr pupur du 4 g
- Cam 1 I baratoi'r saws ar gyfer pasta, mae angen cymryd melysion, garlleg, winwns, tomatos, olew olewydd, halen, siwgr, pupur daear du.
- Cam 2 Golchi eggplant, sych, wedi'i dorri'n ddarnau bach, halen. Gadewch i sefyll am 15 munud.
- Cam 3 Peidiwch â winwnsyn a garlleg (1 dant), torri'n fras i ddarnau.
- Cam 4 Arllwys 2 llwy fwrdd yn y padell ffrio gwresogi. l. olew olewydd a nionyn brown gyda garlleg am 2 funud.
- Cam 5 Torrwch y tomatos yn ddarnau bach. Ychwanegwch nhw i'r winwns a'r garlleg wedi'u torri. Stiwdio am 10 munud.
- Cam 6 Mashwch yr ail ewin o arlleg yn yr garlleg. Mewn sosban gwresogi arall gwresogi 2 lwy fwrdd. l. olew olewydd a ffrio'r garlleg mân.
- Cam 7 Eggplant yn rinsio o dan ddŵr sy'n rhedeg oer ac yn diflannu. Rhowch gorsedd ffrio i garlleg. Frych am 10-15 munud nes bod yr eggplant yn barod.
- Cam 8 Cymysgwch y llysiau. Ychwanegwch halen, siwgr i flasu. Pepper. I oeri.
- Cam 9 Yn y cyfamser, berwi mewn padell sosban fawr yn ôl y cyfarwyddiadau.
- Cam 10 Pure y llysiau, ond nid yn iawn iawn. Gweini gyda pasta ar gyfer cinio neu ginio.