Olivier - mae bob amser yn flasus Pa fath o salad y gellir ei alw'n fwy poblogaidd yn ein gwlad nag Olivier? Hebddo, mae tabl yr ŵyl yn ymddangos yn wag, ac ym mywyd beunyddiol, bydd ychydig yn gwrthod cyfran o'r pryd blasus hwn, ac yn gyffredinol, yn anhygoel. Gellir dod o hyd i holl gynhwysion salad bron bob amser mewn unrhyw gegin, y prif beth yw dod o hyd i amser i'w baratoi. Credir bod creadwr y salad hwn - y cogydd Ffrengig Lucien Olivier - erioed wedi darganfod holl gyfrinachau ei goginio, dyna pam y mae pawb sy'n ymgymryd â'i wneud yn cael eu harwain naill ai gan draddodiadau teuluol neu gan ei hoff flas ei hun. Yr unig beth y mae llawer o arbenigwyr a haneswyr coginio yn cytuno arno yw bod y prif gynhwysyn yn olivier yn wreiddiol yn cael ei berwi'n gig melyn. Mae'n anodd iawn i lawer ohonom roi cynnig ar y pryd hwn yn ei berfformiad gwreiddiol, ond gallwch geisio mynd at rysáit yr awdur. I wneud hyn, mae'n ddigon i rwystro'r syniad i dorri selsig wedi'i hanner coginio neu ffon ham yn y salad, a disodli'r cynhyrchion hyn â chig cyw iâr cyffredin. Hefyd, aderyn, er nad grugiar gyll.
Cynhwysion:- Tatws 3 pcs.
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Ffiled cyw iâr 300 g
- Ciwcymbr 2 pcs.
- Ciwcymbrau picell 4 pcs.
- Mayonnaise 50 g
- Cam 1 Wyau wedi'u berwi'n galed - 10 munud o'r foment o berwi.
- Cam 2 Bowch tatws 3-4 canolig mewn "gwisg".
- Cam 3 Cyw iâr y ffiled yn y dŵr hallt nes ei goginio.
- Cam 4 Glanhau a thorri ciwbiau tatws wedi'u berwi.
- Cam 5 Mae wyau wedi'u torri'n giwbiau.
- Cam 6 Ffiled cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i dorri'n giwbiau.
- Cam 7 Ciwcymbrau ffres wedi'u torri i giwbiau, os yw'r croen yn dywyll ac yn galed iawn, yna mae'n well glanhau ciwcymbrau.
- Cam 8 Torri ciwcymbrau wedi'u halltu yn giwbiau. Os yw'r salad yn blasu'n ffres, yna gallwch chi ychwanegu mwy o giwcymbrau.
- Cam 9 Ar gyfer gwisgo salad, cymerwch 2-3 llwy fwrdd o mayonnaise gyda chynnwys braster o 72%. Gallwch addurno Olivier gyda winwns werdd neu wyrdd.