Mr. Olivier - gwestai anrhydedd yn y bwrdd Nadolig

Yn y gofod ôl-Sofietaidd, mae'n debyg nad oes unrhyw un nad yw'n gyfarwydd â'r salad hwn. Mae hyn yn debyg i'r ddefod - dylai pob Blwyddyn Newydd ar y bwrdd Nadolig fod yn bowlen gydag olivier. Ac nid yw'n syndod bod y bobl sydd mor garedig â ni, oherwydd ei fod yn wirioneddol braf, yn galonogol ac nid yn soffistigedig wrth goginio. Os ydych wedi anghofio ychydig am sut y caiff y fersiwn glasurol o salad Olivier ei baratoi, rydym yn argymell darllen ein rysáit ac argymhellion iddo.

Rysáit clasurol ar gyfer salad olivier

Mae'n werth cofio bod salad Olivier wedi'i ddyfeisio yn wreiddiol yn yr 17eg ganrif gan gogydd, a daeth ei gyfenw yn enw ei "blentyn". Yn wreiddiol roedd cynhwysion y salad hwn yn cynnwys cynhyrchion o'r fath fel tafod eidion, ceffylau cyll, ac ati. Nid oes gan y fersiwn clasurol o fodel Sofietaidd y salad hon ddim i'w wneud â'r rysáit hynafol, heblaw am yr enw. Ond, fodd bynnag, mae ein fersiwn yn flasus iawn ac yn syml. Pa gynhyrchion fydd eu hangen i wneud y "gwerthwr gorau" hwn o bob amser a phobl yn darllen isod.

Rhestr o gynhwysion:

• mwydion eidion - 300 g
• tatws - 400 g
• ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g
• pys gwyrdd tun - 1 pot
• mayonnaise - 200 g
• nionyn werdd - sawl coesyn

Paratoi:

1. Yn gyntaf oll berwi'r cig. Dylid ei goginio am tua 40 munud.
2. Mae boat hefyd angen tatws. Nid yw croen yn yr achos hwn yn cael ei ddileu, ond yn gadael i mewn, felly i siarad, unffurf.
3. Er bod y cynhwysion hyn wedi'u coginio, rydym yn mynd ymlaen i sleisio ciwcymbrau. Torrwch nhw gyda chiwbiau, mor fach â phosib.
4. Pan gaiff y tatws a'r cig eidion eu coginio, mae angen eu torri hefyd i giwbiau bach.
5. Mae pys yn cael eu hychwanegu at weddill y cynhyrchion, gan ddraenio'r hylif oddi yno.
6. Rhaid torri'r winwns werdd, ac yna ei dywallt i mewn i salad.
7. Yn y cam olaf, ychwanegwch y mayonnaise, ac ar ôl hynny mae'r holl gynhyrchion wedi'u troi'n drylwyr. Yn ddelfrydol, gadewch i'r salad bridio am ychydig oriau yn yr oergell. Ond os ydych wir eisiau - gallwch chi fwyta ar unwaith.

Fersiwn ysgafn o'r salad olivier enwog

Os na chredir i chi fwyta mayonnaise am ryw reswm (gall hyn fod yn frwydr yn erbyn pwysau gormodol neu afiechydon stumog ac afu), yna rydym yn argymell eich bod yn llenwi'r dysgl hon gydag amgen rhagorol nad yw'n achosi niwed i'ch corff. Y llinell waelod yw y byddwn yn disodli mayonnaise gyda gwisgo hufen arbennig o sur, a fydd yn wahanol iawn i flas. Ar gyfer ei baratoi bydd angen:

• hufen sur (cynnwys braster 15-20%) - 200 g
• finegr - 1 llwy fwrdd. l.
• melyn wy - 1 pc.
• mwstard - 1 llwy fwrdd.
• halen i flasu

Yn gyntaf oll, mae angen inni chwipio'r melyn. Gallwch ei wneud gyda chymysgydd neu fforc rheolaidd. Y prif beth yw cael emwlsiwn ewynog. Nawr, ychwanegwch yr hufen sur ac eto chwiban da. Ar ôl hyn mae angen i chi ddod â llwy de o fwstard a'i droi eto.

Yn y pen draw, rydym yn ychwanegu fennan a halen i flasu, ac ar ôl hynny unwaith eto, rydym yn chwipio'r ail-lenwi'n iawn.

Dyna'r holl ddoethineb yn y dysgl blasus a hynod godidog hon. Mae'r rysáit hon am goginio Olivier wedi bod o gwmpas ers amser maith ac nid oes cogydd eto wedi awyddus i wneud newidiadau iddo, gan fod y salad hwn yn hoff o lawer iawn o bobl o wahanol genedlaethau.