Pwdiau coffi gyda meringue
Ar gyfer meringues:
- 5 proteinau oer
- 300 g o siwgr neu bowdwr da
- 50 g o bowdwr coco
Ar gyfer hufen iâ:
- 400 ml o laeth
- 100 ml o hufen hufenog
- 1 llwy fwrdd. llwy o goffi yn syth
- 100 g siocled (hanner gwyliau ar gyfer addurno)
Coginio:
Rhowch y proteinau i'r ewyn mewn cynhwysydd sych. Siwgr llwy a choco ar llwy. Pan fydd y màs yn trwchus, a bydd yn cadw'r siâp ei lledaenu â llwy ar yr hambwrdd pobi (roedd wedi'i orchuddio â phapur arbennig). Pobwch yn 100 ° C hyd nes y bydd yn barod (1.5 awr). Cymysgwch laeth, hufen, coffi a siocled wedi'i gratio. Rhowch hi ar y tân. Peidiwch â dod â berw, tynnwch a rhowch oer. Trosglwyddwch i gynhwysydd plastig a'i hanfon i'r rhewgell am sawl awr, gan droi'n achlysurol. Cyn gwasanaethu, gosod meringues ac hufen iâ yn ail. Top gyda siocled wedi'i gratio.
Cacen lemon awyredig
- 8 gwyn wy 4 melyn
- 1/2 cwpan sudd lemwn (ychydig yn melys)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 lemwn
- 1 cwpan o gwregysen toes wedi'i falu (craciwr heb ei falu neu dail grawnfwyd)
- aeron ar gyfer addurno
- pinsiad o halen
Cynheswch y ffwrn i 170-180 ° C. Mae gwaelod y llwydni wedi'i osod gyda phapur pobi. Mae melynod yn mopio â sudd lemwn. Wrth oleuo, ychwanegu siwgr a chymysgu am 1 munud arall. Rhowch yr un sudd o lemwn, rhwbio'r zest, cymysgu â halen a chacennau. Ychwanegu chwipio i ewyn trwchus. Parhewch i weithio fel cymysgydd. Pan fydd y màs yn dod yn unffurf, arllwyswch y toes i mewn i fowld a phobi nes ei fod yn frown euraid (45 munud). Gweini gydag aeron.
Cerdyn Berry
Ar gyfer y gacen:
- 1 gwydraid o fefus a llus
- 2 cwpan o flawd
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 wy
- 1 protein
- 180 ml iogwrt vanila
- 6 llwy fwrdd. llwyau o margarîn (meddalu)
- 1/2 tsp soda
- 1/4 tsp o halen
Ar gyfer yr haen uchaf:
- 1/4 cwpan menyn neu fargarîn
- 1/3 siwgr cwpan
- 1/2 cwpan blawd
- 3/4 llwy fwrdd. Cinnamon
- siwgr powdwr
Cynhesu'r popty i 170-180 ° C. Lledaenwch lawer o olew mewn dysgl pobi, taenwch flawd. Cymysgwch flawd, soda a halen. Chwiswch margarîn gyda siwgr 1 munud. yn eu gyrru wy a phrotein, yna - mae blawd yn cymysgu ar wydr ar y tro. Dewiswch iogwrt. Gosodwch y ffurflen. Uchod - aeron, arnynt - cynhwysion wedi'u cymysgu i grawn ar gyfer yr haen uchaf. Pobwch am 1 awr. Chwistrellwch gyda powdr.
Cacen siocled-almond
- 3 wy
- 3.5 cwpan o siwgr
- 1/3 cwpan o flawd
- 2.5 llwy fwrdd. llwyau o bowdwr coco
- 540 g siocled
- 150 g siocled pobi heb ei saethu
- 4 cwpan hufen trwchus
- 1 cwpan o wirod oren
- 1 kg o orennau
- 3 llwy fwrdd. llwyau o almonau
- blawd a menyn i'w llwydni
Coginio:
Cynhesu'r popty i 190 ° C. Sliwwch y sosban pobi gydag olew a chwistrellwch flawd. Rhowch wyau gyda 1/2 cwpan siwgr. Rhowch dros sosban gyda dŵr ychydig yn berwi a'i gymysgu â chwisg nes iddynt gynhesu (3-5 munud). Tynnwch o wres a gwisgwch gyda chymysgydd nes ei fod yn oeri am 3-5 munud arall. Dylai'r gymysgedd fod yn hawdd i'w llusgo y tu ôl i ymylon y prydau. Cyfunwch y blawd a'r coco. Mae traean ar y tro yn ychwanegu at yr wyau. Rhowch y toes i mewn i fowld a choginiwch am 15-20 munud nes bod y profwr gwandid yn sych ac mae'r cacen yn tueddu.
Deiseis cnau oren
Ar gyfer y gacen:
- 1/2 cwci bach briwsion cwpan
- 1/4 cwpan cnau wedi'i falu a siwgr
- 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd menyn
- 1 gwyn wy
Ar gyfer yr haen gwn:
- 500 g o gaws bwthyn braster isel
- 250 g o gymysgedd o gynnwys braster canolig
- 1/2 cwpan siwgr
- 1/4 cwpan o flawd
- 2 wy a gwyn wy
- 1/2 kg orennau
- 100 ml o sudd oren
Coginio:
Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer y cacen (mae'r protein yn cael ei ysgwyd yn rhwydd). Gosodwch y ffurflen. Pobi am 10 munud. Ar dymheredd o 175 ° C. Cyfunwch a chwipwch y caws bwthyn. Ychwanegwch siwgr i'r blawd. Cymysgwch 3 munud. Arllwyswch y sudd, morthwyl yr wyau. Pan fydd y màs yn dod yn unffurf, ychwanegwch gyfran o sitrws. Cymysgwch hi. Ewch allan ar y gacen ac yn pobi am 1 awr. Pan fydd yn cwympo i lawr ar dymheredd yr ystafell, addurnwch â orennau. Rhowch yr oergell am 8 awr.
Cupcake Hufen Iâ
Ar gyfer y gacen:
- 6 gwyn wy
- 3 melyn
- 1/3 siwgr cwpan
- 1/3 cwpan o flawd
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 5 llwy fwrdd. llwyau coco
- 2 llwy fwrdd. llwy fwrdd o starts
- pinsiad o halen
Ar gyfer hufen iâ:
- 8 melyn wy
- 200 g o siwgr powdr
- 200 g siocled
- 600 ml hufen
- siwgr vanilla
Dewisol:
- 1 gwydraid o hufen sur
- 1 llwy fwrdd. llwy o siwgr
- 50 g siocled
Paratowch hufen iâ: rhwbiwch ieirod gyda powdwr siwgr. Rhwbiwch siocled iddynt. Dewch â'r hufen i ferwi a'i chwythu gyda thaenell tenau yn y melyn, gan droi'n gyson. Rhowch hi ar y tân, dewch â hi i ferwi. Oeri ac anfonwch y rhewgell am 1 awr.
Cacennau cwpan siocled mewn gwydredd
Ar gyfer cupcakes:
- 1/3 cwpan o flawd
- 3/4 cwpan powdr coco
- 1/2 cwpan siwgr
- 2 wy
- 1 cwpan o laeth
- 1 llwy de o soda (diffodd)
- 3 llwy fwrdd. llwy fwrdd menyn
- 1 pecyn o siwgr vanilla
Ar gyfer gwydro:
- 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd menyn
- 1 gwydraid o siwgr
- Hufen cwpan 3/4
- 1 pwmp o siwgr vanilla yn pinsiad o halen
Ar gyfer chwistrellu (cymysgu popeth):
- 5 cnau Ffrengig (wedi'i falu)
- 2 llwy fwrdd. Llwyau o siwgr ar binsiad o sinamon a nytmeg
Coginio:
Llinyn nhw'r ffurflen gyda ffoil neu bapur. Cymysgwch y menyn a'r siwgr. Gyrru un wy i'r gymysgedd olew. Arllwyswch y siwgr vanilla. Ychwanegwch, cymysgedd llaeth a blawd yn ail, (blawd, soda, coco, halen). Llenwch y prawf ffurflen gyda ¾. Pobwch am 20 munud. yn 175 ° C. Toddiwch yr olew dros wres canolig mewn padell gyda gorchudd heb ei ffonio. Rhowch siwgr i mewn, trowch â llwy bren. Gadewch berwi nes toddi, 5 munud. Arllwys hufen, chwistrellu. Lleihau'r tymheredd. Pan fydd y màs yn dod yn homogenaidd, yn ychwanegu tân ac yn gadael i ferwi, gan droi. Yn gyffredinol, dylid berwi hufen am 10 munud. Ychwanegwch y siwgr vanilla. Oeri, cwpanu cacennau, chwistrellu cnau.
Cacen Milk-Tangerine
Coginio:
Reis y melyn gyda olew llysiau. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. llwy o brotein. Stir. Arllwyswch y proteinau, y blawd a'r startsh sy'n weddill. Cyfuno â chysondeb homogenaidd. Gosodwch hanner y toes, ychwanegwch coco iddo. Wedi'i wneud yn dda ar gyfer papur pobi. Mae hi wedi linio ei gwisg. Chwistrellwch â blawd. Gwisgwch gwregys tywyll a golau tan dendr, tua 30 munud. Ewch allan o'r ffwrn i oeri. Gosodwch y sail ar gyfer y cacen siocled. Rhowch yr hufen iâ arno, gan wneud indent o'r ymylon (os oes angen, gan gymysgydd). Mae ochrau'r bricsen wedi'u gorchuddio â chrosen ysgafn. Rhowch y gacen am 2 awr yn y rhewgell. Ysgwydwch yr hufen a siwgr sur. Yfed y siocled. Addurnwch nhw gyda phob un sy'n gwasanaethu cyn gwasanaethu.
Ar gyfer y prawf:
- 3 cwpan o flawd
- 200 g o fenyn neu fargarîn
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1/3 siwgr cwpan
- pinsiad o soda a halen
Ar gyfer y llenwad:
- 250 gram o ricotta (neu gaws bwthyn)
- 2 wy
- 1/3 siwgr cwpan
- 100 ml o ddŵr
- 1 pecyn o siwgr vanilla
- 1 oren (croen a sudd)
- Cardamom tir a sinsir i flasu
Ar gyfer yr haen uchaf:
- 5 orennau
- 1 gwydraid o sudd oren
- 1/2 cwpan siwgr
Coginio:
Trowch y cynhwysion ar gyfer y llenwad. Pobwch ar 200 ° C am 20 munud. Gadewch iddo oeri. Llenwch y gacen. Gwisgo'r menyn, torri i mewn i giwbiau. Suddiwch blawd gyda soda a halen. Stir. Razotri eu bysedd. Rhowch sleisen orennau ar yr haen ricotta. Ar wres isel, gwreswch y sudd gyda siwgr, drowch nes bod syrup yn cael ei gael. Maen nhw'n seicrus.