Cacennau Siocled
Paratoi: 20 munud
Paratoi pwdin: 10 munud
• 2/3 cwpan o flawd;
• 1/2 cwpan powdwr coco heb ei ladd;
• 1h. llwy o bowdr pobi;
• 1/2 h, llwyau o halen;
• 2 wydraid o geirios wedi'u dadwneud heb eu marw;
• 2 chwpan o siwgr;
• 1/2 cwpan o ddŵr;
• 1/2 darn o almond dynnu;
• 3/4 cwpan (110 g) o sglodion siocled;
• 3 llwy fwrdd. llwy heb fenyn;
• 2 wy wych;
• 2 brotein wyau mawr;
• Hufen chwipio sgim sgwâr 3/4 ar gyfer addurno;
• olew llysiau ar gyfer ffrio
Cynhesu'r popty i 175 ° C Llenwch sosban sgwâr gyda maint 45 x 45 cm fel bod y ffoil yn croesi 2.5-5 cm o ddwy ochr y sosban. Llenwch y daflen pobi a ffoil gydag olew. Mewn powlen, chwipiwch y 4 cynhwysyn cyntaf a'i neilltuo am gyfnod. Cymysgwch ceirios, cwpan 1% o siwgr, dŵr ac almon yn cael ei dynnu mewn sosban trwm fach dros wres canolig. Gorchuddiwch a fudferwch am 8 munud, gan droi weithiau fel bod y ceirios yn feddal ac mae'r sudd yn cael ei ffurfio. Ychydig yn oer, ac yna cymysgu mewn cymysgydd hyd nes y caiff smoothie ei ffurfio. Rhowch y neilltu. Rhowch bowlen fetel fawr ar sosban gyda dŵr berwi'n araf, rhowch 1/2 cwpan o sglodion siocled a menyn mewn powlen a'i droi nes bod y cynhwysion yn toddi. Tynnwch y bowlen o'r sosban. Defnyddio chwisg, ychwanegu, chwipio'n ysgafn, mewn cymysgedd siocled hufenog o 3/4 o saws ceirws cwpan, y siwgr cwpan 3/4 sy'n weddill, wyau a gwyn wy. Yna ychwanegwch y blawd. Trosglwyddwch y toes mewn padell ffrio paratowyd. Chwistrellwch toes y sglodion siocled cwpan 1/4 sy'n weddill. Bywwch am oddeutu 30 munud, yna defnyddiwch gac tooth i wirio a yw'r toes yn barod: ni ddylai'r darnau llaith y toes aros ar y toothpick. Tynnwch y daflen pobi o'r ffwrn ac yn llwyr oeri y pobi. Gellir paratoi'r cacennau hyn cyn noson y dathliad. Cadwch eu gorchuddio, ar dymheredd yr ystafell. Saws Cherry wedi'i roi yn yr oergell. Gan ddal pennau'r ffoil sy'n hongian o'r hambwrdd pobi, symudwch y crwst yn ofalus o'r hambwrdd pobi. Torrwch i mewn i 12 darn. Cyn gweini pob cacen gyda saws ceirios yn ysgafn ac addurno gydag hufen. Cyflwynwch yn syth.
Gwerth maethol un rhan o bwdin (1 cacen, 1 llwy fwrdd o saws ceirios ac 1 llwy fwrdd o hufen chwipio):
• 28% o fraster (7.1 gram, 4 g braster dirlawn)
• 65% o garbohydradau (41.3 g)
• 7% o brotein (4 g)
• 2.8 g o ffibr
• 42 mg o galsiwm
• 1.5 mg o haearn
• 164 mg o sodiwm.
Gyda'r cacennau siocled hyn rydych chi'n cael dos dwbl o geirios - fe'u defnyddir i wneud y toes yn sudd (yn hytrach na braster), ac i wneud y saws (fel addurniad blasus). Os ydych chi'n mynd i gyflwyno'r cacennau hyn fel rhodd i westeyll y blaid, eu pecyn mewn blwch rhodd gyda phapur bregus hardd. Peidiwch ag anghofio atodi jar bach o saws ceirios.
Hufen iâ siocled-coffi gyda coctel wy a fondant siocled
Mae'r pwdin cain hon yn edrych yn drawiadol, ac fe'i paratowyd yn syml iawn. Mesurwch y swm cywir o bob math o hufen iâ yn syth cyn ei ddefnyddio mewn pwdin: yn ystod y cyfnod hwn, bydd hufen iâ yn cael amser i ddiffyg y cysondeb angenrheidiol. Os ydych am ddod â'r pwdin hwn gyda chi i'r blaid, rhowch becynnau iâ fel na fydd yn toddi ar y ffordd, a phan fyddwch chi'n dod i ymweld, rhowch ef yn y rhewgell yn syth - tan amser pwdin.
Paratoi: 20 munud
Paratoi pwdin: 5 munud
Amser rhewi: 6.5-10 awr
• 2 cwpan o hufen iâ fanila braster isel;
• 2 llwy de o swn bourbon neu dywyll;
• 1/2 llwy de fwyd coch;
• 1/2 cwymp o almonau wedi'u rhostio heb eu halltu wedi'u torri;
• 1/4 cwpan o siocled wedi'i gratio;
• 3 cwpan o hufen iâ coffi â chynnwys braster isel;
• 4 cwpan o hufen iâ siocled braster isel;
• 1/2 cwpan powdwr coco heb ei ladd;
• 1/2 cwpan o surop maple naturiol;
• 1 llwy fwrdd. llwybro o laeth cyflawn;
• olew llysiau
Llenwch y llwydni metel gyda maint o 23 x 10 x 5 cm (er mwyn cadw ffilm y gegin ar waith). Plygwch y siâp gyda thâp cegin fel bod pennau'r ffilm yn hongian o ymylon y mowld yn ôl 5-8 cm. Yn gyflym, er mwyn atal yr hufen iâ rhag toddi, cymysgu'r hufen iâ vanilla, bourbon neu swn a chnau nutmeg mewn powlen gyfrwng. Rhowch y cymysgedd gyda haen hyd yn oed yn y ffurflen a baratowyd. Chwistrellwch hufen iâ gyda hanner almonau a hanner y siocled wedi'i gratio. Rhewi'r haen gyntaf o hufen iâ am 45 munud. Tynnwch o'r rhewgell ac ychwanegu haen o hufen iâ coffi. Chwistrellwch â'r almonau sy'n weddill a siocled wedi'i gratio. Rhewi am 45 munud. Ewch allan o'r rhewgell a gosod haen o hufen iâ siocled. Gorchuddiwch ac oergell am tua 4 awr neu dros nos. Yn y cyfamser, rhowch sosban trwm fach ar dân fechan a defnyddiwch chwisg i gymysgu powdwr coco a surop maple, gwresogi am tua 5 munud, fel bod y coco wedi'i diddymu'n llwyr, ac mae'r cymysgedd wedi'i dyfu'n ychydig. Gwisgwch y gymysgedd gyda chwisg, ychwanegwch y llaeth. Gellir paratoi saws ar noswylio, gorchuddio a rhoi yn yr oergell, a chyn ei ddefnyddio, cynhesu. Cyn gwasanaethu, datgelwch yr hufen iâ a symud i ddysgl smart. Torrwch i mewn i 12 darn a'i ledaenu ar blatiau. Arllwyswch y saws.
Gwerth maethol un rhan o bwdin (1/12 hufen iâ ac 1 llwy fwrdd o saws):
• 31% o fraster (9.2 g, 3.7 g braster dirlawn)
• 59% o garbohydradau (41.3 g)
• 10% o brotein (6.6 g)
• 2.2 g o ffibr
• 145 mg o galsiwm
• 1.2 mg o haearn
• 68 mg o sodiwm.
Jeli o siampên gydag orennau sbeislyd
Paratoi: 15 munud
Paratoi pwdin: 7 munud
Amser oeri: 2 awr
• 3 orennau;
• 3/4 o siwgr cwpan;
• 2 fach o gelatin;
• 1 cwpan o ddŵr berw;
• 2 wydraid o sbagên oer neu win ysblennydd arall;
• 1/2 cwpan oren confiture;
• 1/2 cwymp o sinamon y ddaear;
• 1/8 tsp o ewinedd daear;
• olew llysiau (i arbed - ar ffurf chwistrellwr)
Prysgwch y 6 cwpan tafladwy (cyfaint tua 230 ml) gydag olew llysiau. Torrwch orennau o gogwydd a chnawd gwyn. Uchod y bowlen, i gadw'r sudd, rhannwch y orennau'n sleisen; gadewch sleisys a sudd mewn powlen. Chwisgwch siwgr a gelatin mewn powlen gyfrwng. Ychwanegwch ddŵr berw ac ysgwyd yn egnïol am tua 2 funud, fel bod y gelatin a'r siwgr yn cael eu diddymu'n llwyr, a bod ewyn lwcus yn cael ei ffurfio. Arllwyswch y sudd o bowlen gyda orennau i mewn i gymysgedd gelatin a chwisg. Arllwyswch y gymysgedd gelatin yn yr oergell am oddeutu hanner awr, fel ei fod yn dod yn gynnes bach, gan droi'n achlysurol. Ychwanegwch siampên oer, gan chwistrellu'r gymysgedd gyda chwisg. Arllwyswch y gymysgedd gelatin mewn cwpanau wedi'u paratoi. Gorchuddiwch bob gwydr ac oerwch yn yr oergell nes bydd y jeli yn caledu (o 2 awr i 1 diwrnod). Yn y cyfamser, cymysgwch y confit, y sinamon a'r ewin mewn sosban trwm fach dros wres canolig, gwresogi am tua 5 munud nes bod y cymysgedd yn diflannu. Tynnwch o'r gwres a'i oeri yn llwyr. Ychwanegwch y sleisennau a'r cymysgedd oren. Cyn ei weini, gosodwch y jeli ar y platiau pwdin, torri neu droi'r cwpanau plastig. Nesaf, rhowch y gymysgedd oren ar y platiau a'i weini ar unwaith.
Gwerth maethol un dogn o bwdin (1 jeli, 1/2 oren, 4 llwy fwrdd o ffug):
• 0% braster (0.1 g, 0 g braster dirlawn)
• 96% o garbohydradau (51.9 g)
• 4% o brotein (2.7 g)
• 1.9 gram o ffibr
• 40 mg o galsiwm
• 0.2 mg o haearn
• 20 mg o sodiwm.
Gellir paratoi ewyn ar gyfer y pwdin blasus hwn trwy chwipio'n heini gyda siwgr, dŵr berw a gelatin. Dylid ychwanegu champagne oeri yn unig ar ôl i'r gymysgedd gelatin gael ei oeri i lawr, fel na fydd swigod o siampên - elfen bwysig o'r pwdin hwn - yn diflannu.