- Cig minced - 400 gram
- Hyrwyddwyr - 300 gram
- Bow - 1 darn
- Kefir - 1 Gwydr
- Y yeast sych - 7 gram
- Siwgr - 2 Gelf. llwyau
- Halen - 0.5 llwy de
- Olew llysiau - 50 Mililitr
- Melyn - 2 wydraid (faint o fasau fydd yn ei gymryd)
- Wy - 1 darn
Yn bersonol, mae cryn dipyn o lygad y llenwad, a roddir gan madarch amrwd, yn fy mhlesio'n fawr. Fodd bynnag, nid dyma'r unig swyn o'r cacen hon. Gallaf ddweud wrthych yn sicr, pe baech chi'n coginio cerdyn gyda phiggennog a madarch ar gyfer y rysáit syml hon, na fyddwch chi'n ei golli. A wnawn ni ymlaen? Nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos :) 1. Dadansoddwch y cig bach, ac yn y cyfamser byddwn yn gwneud y prawf. Kefir ar y stôf i gyflwr ychydig yn gynnes, ac ychwanegu siwgr a burum, cymysgwch, ac ychwanegwch yr wy a'r halen. 2. Nawr mae'n eithaf syml - heb roi'r gorau i droi, yn arllwys y blawd yn raddol yn y toes nes bod y toes yn mynd yn feddal ac ychydig yn glynu wrth y dwylo. Sut y bydd cysondeb o'r fath - nid yw mwy o flawd yn sipod :) Ac yn hytrach, rydym yn rhoi olew llysiau yno - felly bydd y toes yn dechrau mynd allan o'ch dwylo, ac yn dod yn fwy plastig. Gorchuddiwch â thywel, a gosodwch i fyny mewn lle cynnes. Nawr, gadewch i ni ddechrau paratoi'r llenwad ar gyfer y rysáit hwn o wneud cerdyn gyda chig bach a madarch. 3. Yn gyntaf, fel arfer, mae'r cam torri - mae harddwrnau'n torri'n eithaf mawr, a'r winwns - yn fympwyol, gan eich bod am ei weld mewn cerdyn. 4. Nawr ffrio'r winwnsyn mewn olew llysiau hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner, yna ychwanegu ein cig moch, ac ar wres canolig, cadwch nes bod y stwffio yn barod. Solim, pupur, ac ychwanegu sbeisys i flasu. 5. Ac yn awr, mewn gwirionedd, fy nghyfrinach yw arogl a suddlondeb y fath lenwi - trowch y tân, ac arllwyswch y madarch crai, cymysgwch, ac unwaith eto edrychwch ar y blas. Os ydych chi'n ffres, gallwch ychwanegu gwyrdd, mwstard neu gynffonau eraill i flasu. 6. Hambiwch ychydig o saim gydag olew llysiau, ac arllwyswch ein toes, gan ei oleuo'n ysgafn i mewn i gacen fflat. Rydyn ni'n rhoi'r llenwi i mewn i'r ganolfan ac yn troi ymylon y toes fel cwlwm - y prif beth yw ei gadw gyda'i gilydd, er, wrth gwrs, gallwch "becyn" a gwasanaethu'r cacen fel y dymunwch ac yn gyfleus :) Yn aml, mae tua hanner cwpan o unrhyw broth neu yn syml yn ychwanegu at y llenwad dŵr wedi'i gynhesu - am fwy o suddlondeb. Ond heb ychwanegu'r canlyniad terfynol, fe fyddwch chi'n falch :) Felly, anfonwch ein cacen i'r ffwrn a'u pobi ar 190 gradd, gan edrych yn rheolaidd â sbeswla. Cyn gynted ag y bydd yn dechrau syrthio yn hawdd y tu ôl i'r daflen pobi - gallwch chi ei gael yn ddiogel. Mae'r rysáit hwn am goginio cerdyn gyda phiggennog a madarch yn hynod o bleserus i mi, ac roedd y gwesteion mor frwdfrydig ac yn gofyn yn ddrwg i roi doethineb coginio :) Rwy'n siŵr, os ydych chi'n coginio - bydd eich bwytawyr yn ymateb yn union yr un ffordd!
Gwasanaeth: 4-5