Mae cawl o podberezovikov (ffres, wedi'i rewi neu wedi'i sychu) yr un mor boblogaidd ymhob rhanbarth o'n mamwlad eang. Mae edmygwyr y prydau cyntaf yn rhoi lle arbennig i'w ryseitiau yn eu diet. Wedi'r cyfan, nid yw'r dysgl madarch nid yn unig yn ysgafn o flasus, ond hefyd yn hynod o ddefnyddiol. Mae gan asidau protein a phosfforig effaith well ar y corff, ac mae'r màs o ffibrau yn glanhau ac yn adfywio.
Wedi dysgu sut i wneud cawl o podberezovikov, bydd pob maestres yn gallu gwerthuso cynnyrch tymhorol o'r fath i'w wir werth. Wedi'r cyfan, mae'n bryd i Borscht diflasu a chawliau grawnfwyd nodweddiadol i'w basio. Roedd yn amser ar gyfer cyrsiau cyntaf poeth pur ac anarferol.
Cawl cyw iâr gyda bwniau ffres gyda chaws toddi, rysáit
Rydym yn awgrymu ichi greu gwyrth bach yn eich cegin. Ni ellir galw cawl cyw iâr trawiadol gyda madarch fel arall. Ni fydd yn cymryd mwy na 40 munud i'w baratoi, a bydd y canlyniad terfynol yn cyfiawnhau hyd yn oed y disgwyliadau mwyaf darbodus. Bydd brws ysgafn ysgafn gyda darnau o gig gwyn a madarch tywyll yn cyd-fynd yn effeithiol i unrhyw ddewislen.
Cynhwysion angenrheidiol:
- podberezoviki - 250 g
- bri cyw iâr - 250 g
- tatws - 2 pcs.
- moron - 1 pc.
- winwnsyn - 1.5 pcs.
- caws hufen - 2 pcs.
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd.
- dŵr - 2 l
- pupur daear a melys
- halen - 1 llwy fwrdd.
- unrhyw lawntiau addas
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- Er mwyn paratoi cawl blasus o podberezovikov, mae angen i chi ddilyn y dilyniant cywir o gamau gweithredu. Yn gyntaf oll, crogwch y tatws, eu torri'n giwbiau a'u coginio gyda phupur a halen.
- Mae cig cyw iâr yn cael ei dorri yn yr un modd a ffrio dros wres uchel mewn ychydig bach o fenyn.
- Yn yr ail skillet, brownwch y winwnsyn nes ei fod yn euraidd, yna y moron ac anfonwch y màs llysiau, ynghyd â'r ciwbiau cig, i'r badell i'r tatws.
- Ar yr olew sy'n weddill o'r llysiau, brown y crempogau, eu golchi ymlaen llaw a'u torri i mewn i blatiau tenau.
- Torrwch y caws gyda chyllell neu grât ar grater mawr. Cymysgwch y màs wedi'i orchuddio â madarch a'i roi mewn sosban gyda gawl berwi.
- Cadwch y pryd ar dân am tua 15-20 munud. Yna trowch y hotplate yn ei dro, taflu'r sosban yn wyrddau wedi'u torri'n fân a'u gadael o dan y caead am gyfnod.
- Gweinwch gawl hufenog poeth mewn soseri plât gyda sleisen o fara gwyn ffres neu griw sbeislyd.
I'r nodyn! Gellir coginio bara tun yn annibynnol trwy sychu yn y ffwrn ar giwbiau tymheredd isel o fara gwyn neu du, wedi'i chwistrellu â thymheru sbeislyd.
Cawl madarch o podberezovikov gyda nwdls lafws, rysáit gyda llun
Mae cawl anghonfensiynol â nwdls anarferol a madarch coedwig yn berffaith yn amrywio'r diet diflas. Mae'r rysáit lluniau a godwyd gennym yn cynnwys yr holl fanteision posibl sy'n nodweddu'r prydau cyntaf. Cawl o podberezovikov nad yw'n rhy ddrud gan y rysáit, yn syml i'w baratoi, yn ddefnyddiol a maethlon mewn cyfansoddiad ac yn awyddus yn allanol. Mae coginio bwyd o'r fath yn bleser gwirioneddol.
Cynhwysion angenrheidiol:
- pimples ffres - 12 pcs.
- Menyn - 40 g
- tatws - 4 pcs.
- moron - 1 pc.
- lavash - 70 g
- winwns - 1 pc.
- dail bae - 1 pc.
- cymysgedd o bupurau
- halen
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- I baratoi cawl o madarch, mae'n well dewis y ffres gorau a heb ei ddifrodi. Mae madarch yn golchi mewn sawl dyfroedd, yn torri llefydd drwg ac yn torri darnau mawr.
- Llenwch y padiau â dŵr glân a choginio dros wres cymedrol, gan gymryd yr ewyn yn achlysurol.
- Torrwch y moron a'r winwns, arbedwch olew llysiau a'i roi mewn pot gyda madarch.
- Peidiwch â chreu'r tatws o'r croen, eu torri i mewn i flociau a'u hanfon i gant o gawl.
- Ar ôl 10-12 munud halen a thymor gyda'r cymysgedd o bupur y dysgl sy'n deillio ohoni. Ychwanegwch y dail bae a stribedi tenau o fara pita.
- Coginiwch y cawl madarch am 1-2 munud arall a thynnwch y sosban o'r tân.
Cawl gyda datws mân, rysáit blasus
Nid yw'r digonedd o gawliau sydd â chysondeb hufenog yn eithaf arferol ar gyfer ein bwyd traddodiadol. Serch hynny, maent wedi llwyddo i wraidd yn y diet o lawer o deuluoedd modern. Tatws wedi'u maethu mewn cawl o podberezovikov - enghraifft wych. Ychydig iawn o bobl a glywodd amdano, ond ni fydd y rhai a geisiodd byth yn anghofio.
Cynhwysion angenrheidiol:
- podberezoviki - 300 g
- caws caled - 50 g
- Menyn - 40 g
- llaeth - 200 ml
- cennin - 1 pc.
- hufen - 120 ml
- dŵr 600 ml
- blawd gwenith - 3 llwy fwrdd.
- pupur gwyn a du
- halen
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
- Mae madarch yn golchi, torri ac yn pasio trwy grinder rhwyll dirwy.
- Rhowch madarch wedi'i ffrio a'i winwns wedi'i dorri mewn padell ffrio gydag olew cynhesu. Mae llawer o halen a phupur, yn ffrio, ynghyd â blawd tan y gig.
- Yn y màs poeth arllwys dŵr berw, yn chwipio yn raddol y cymysgydd gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono.
- Mewn powlen gyda chawl, ychwanegu llaeth, hufen a chaws wedi'i gratio. Parhewch i goginio ar ôl berwi am 10 munud arall.
- Er mwyn gwneud y cawl yn cael cysondeb hufenog cain, ei guro â chwisg neu gymysgydd ym mhob cam.
- Cawl madarch o podberozovikov llenwi plât dwfn a chwistrellu gyda winwns ffrio neu berlysiau ffres.
I'r nodyn! Nid yw caws o reidrwydd yn cael ei dywallt i'r cawl yn y broses goginio. Fel arall, gallwch chi eu taenellu gyda llecyn parod, wedi'i rannu'n dogn.
Peidiwch ag anghofio, gall unrhyw gawl madarch gael ei goginio mewn popty aml-farc neu ddŵr heb gyfaddawdu ar flas. Ar ben hynny, ar gyfer prydau o'r fath yn aml, defnyddiwch podberezoviki wedi'i rewi neu wedi'i sychu, a gafodd ei dunio neu heb ei ddrysu o'r blaen.